Gemüseanbau: Was ändert sich durch die Umstellung? https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-gemuesebau/
Der Markt für ökologisch erzeugtes Gemüse bietet umstellungsbereiten Betrieben gute Möglichkeiten für den Einstieg in die ökologische Gemüseerzeugung.
Kulturen wie Blumenkohl benötigen viel Stickstoff.