Newsletter Image Topthemen Insekten in Lebensmitteln Nahrungsergänzung: Zu viel
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In einem Wildkräutersalat stecken Rucola, Batavia, Baby-Spinat und ähnliches. Diese Pflanzen sind Kulturpflanzen, keine Wildpflanzen. Gibt es da eine rechtliche Definition?
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Was bedeutet der Begriff „essreif“? Müssen das ausgereifte Früchte sein oder genügt eine Essbarkeit auch in hartem Zustand? (14.04.2021)
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Darf eine Instant-Fertigsoße aus der Tüte „Fix für Rahm-Champignons“ heißen? Das ist doch keine Produktbezeichnung!
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Auf dem Eierlikör steht eine Zutatenliste unter anderem Milch, doch ich habe erfahren, dass der Hersteller Kondensmilch verwendet. Ist das zulässig?
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Ist eine Mayonnaise dasselbe wie eine Salatmayonnaise? Und darf auf einer Salatmayonnaise vorne einfach „Mayonnaise“ stehen?
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In einem Glas „Preiselbeeren“ stecken nur 40 Prozent Preiselbeeren, der Rest ist Zucker und Wasser. Ist die Bezeichnung „Preiselbeeren“ dann überhaupt erlaubt?
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