In einem Online-Shop ist bei einem Fertigprodukt „glutenfreier Gerstenmalzextrakt“ nicht als Allergen gekennzeichnet. Ist das kein Allergen?
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Darf ein Heringssalat ein „Bio“-Markenlogo tragen, wenn der Hering aus Wildfang stammt? (25.03.2021)
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Was verbirgt sich hinter der Zutat „Molkereierzeugnis“? Enthält sie immer Milchzucker (Laktose)?
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Darf sich ein Lebkuchen ohne Gewürze Lebkuchen nennen? Ich habe einen solchen kürzlich gesehen.
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Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamintabletten, -kapseln oder Pflanzenpulver zählen als Lebensmittel. Es gelten aber besondere Regeln zur Kennzeichnung.
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