Hier zeigen wir euch wichtige Grundlagen und Wissenswertes fürs Backen ohne tierische Zutaten.
Gebäck Aufstriche & Dips Knabbereien & Snacks Gutes für unterwegs Backschule Schritt
Nüsse sind super! Sie schmecken nicht nur gut, sondern sind auch noch Energielieferant sowie reich an Mineralstoffen und Eiweiß.
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Zutaten: , 1 Rolle (300 g) Bio-Blätterteig, vegan, Cashewbruch, 1 Stange Lauch, 150 g Räuchertofu, Olivenöl mild, nativ extra, Kichererbsenmehl geröstet, 400 g Sojaquark, 1 Knoblauchzehe, Hefeflocken, Klare Suppe ohne Hefe, 1 gestr. TL Backpulver, ½ TL Kala Namak Salz (optional), 1 Msp. Kurkuma, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Muskatnuss
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Zutaten: , Kinderkaffee Instant Getreide-Fruchtkaffee,, Mandelmus, weiß, Dattelsirup, Rice Choco, vegane helle Schokolade, Kokosöl nativ, 2 EL Amaretto, Kakaopulver für die Deko
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Zutaten: für 10 Riegel, Pflaumen ohne Stein, Apfelringe, Datteln ohne Stein, Kürbiskerne, Kernemix, 1 Msp. Zimt, Vanillepulver Bourbon, Ahornsirup, Amaranth gepufft
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Zutaten: für 8-10 Brioches, 200 g Sojajoghurt, Cristallino Rohrzucker, Mandelmus weiß, Pudding-Pulver Vanille, 1 Msp. Kurkuma (optional), 320 g Bio-Blätterteig, Schokotropfen Zartbitter
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Zutaten: , für den Teig, 1 Würfel Hefe, 250 ml warmes Wasser, 500 g Dinkelmehl, Meersalz, Olivenöl nativ extra, für die Füllung, Pesto Rosso, Pesto Verde, Pesto Siciliano
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Zutaten: , Basis-Müsli, Kokos-Chips, Mandeln gehackt, Kokosblütenzucker, 1 Msp. Zimt, Vanillepulver Bourbon, HIH, 1 Msp. Kurkuma, Kokosöl nativ, HIH
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Zutaten: , 300 g Himbeeren, 2 Bananen, Basis Müsli, Mandelmus weiß, 300 ml Wasser, Ggf. Süße nach Wunsch
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Zutaten: , 200 g Dinkelmehl Type 1050, 50 g Mandelmehl, Basis Müsli, 2 geh. TL Backpulver, Bourbon Vanille, ½ Apfel, ein paar Tropfen Zitronensaft, 180 ml Orangensaft, 75 g Pflanzenmargarine, Cranberries, getrocknet, 2 EL Blaubeeren
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