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Essen und Klima – die Ernährung der Zukunft – Quarks Daily Spezial – quarks.de

https://www.quarks.de/podcast/quarks-daily-spezial-folge-7-essen-der-zukunft/

Algen, Insekten, Fleischersatz: In Zukunft werden andere Lebensmittel auf unserem Teller landen als heute. Denn Essen ist für uns nicht nur lebensnotwendig, es hat auch erhebliche Auswirkungen auf unser Klima.
Wie die Ökobilanz aussieht, kann man allerdings noch nicht sagen, weil es keine Massenproduktion

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