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Beim Hokaidokürbis kann man die Schale mit essen, muss man aber nicht.
Beim Hokaidokürbis kann man die Schale mit essen, muss man aber nicht.

Rezept: Steckrübengemüse, das Gemüse schmeckt lecker zu einer gebratenen Hähnchenbrust und auch zu einem leckeren Fischfilet.
Safranpulver 1 Prise Salz etwas Pfeffer Die Steckrübe muss zuerst geschält werden

Rezept: Spritzgebäck. Butter, Zucker, Eier und die Milch zusammen schaumig rühren. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark…
Der Teig muss nun ca. 30 min. in den Kühlschrank.

Rezept: Pfefferminzsirup, für ein erfrischendes Getränk ein paar Eiswürfel in ein Glas geben und dann mit dem Sirup übergießen und mit Mineralwasser oder Orangensaft auffüllen.
Die pürierte Masse muss noch durch ein feines Sieb gestrichen werden.

Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
glänzende Augen * eine rote Kiemenfarbe * festes Fleisch * bei ganzen Fischen muss

Rezept: Selbstgemachte Papaardelle mit Champignons. Alle Zutaten gut vermengen und anschließend zu einer Kugel formen. Diese in Folie einpacken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank…
Der Teig muss ruhen, damit er geschmeidig wird.

Rezept: gebackene Kürbisspalten…
Info: Den Hokaidokürbis muss man nicht schälen, die Schale bei diesem Kürbis kann

Warenkunde: Saisongemüse und Obst Januar bis Februar
Die Frucht muss geschält werden, sie kann im Obstsalat, zu Käse oder als eigenständiges

Rezept: Tafelspitz mit Kürbiskernöl und Feldsalat
Wenn es schwer von der Gabel hinunter geht, muss das Fleisch noch etwas länger kochen

Rezept: Kürbiscremesuppe – Den Kürbis schälen und vierteln. Mit einem Löffel die Kerne entfernen. Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebeln und die Kartoffeln schälen und…
Info: Den Hokaidokürbis muss man nicht schälen, die Schale bei diesem Kürbis kann