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Anhand verschiedener Siegel, kann man erkennen, wo das Produkt herkommt.
Wenn man sich nun im Supermarkt umschaut und gerne wissen möchte, ob ein Produkt

Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
Am Ende der Fermentation erhält man eine gallertartige Masse.

Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
Am Ende der Fermentation erhält man eine gallertartige Masse.

Gentechnik: Verfahren, bei denen Gene eines Lebens- oder Futtermittels verändert werden, um dieses an besondere Bedingungen anzupassen.
oder Futtermittel, welche durch gentechnische Verfahren verändert wurden nennt man

Vitamine sind neben den drei Hauptenergielieferanten Proteine, Kohlenhydrate und Fette ebenfalls überlebenswichtig für uns.
Dabei findet man in der Pflanze nicht immer das vollständige Vitamin.

Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
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Proteine gehören neben den Kohlenhydraten und Fetten zu den drei Hauptenergielieferanten und erfüllen zahlreiche Aufgaben und Funktionen.
höher die biologische Wertigkeit eines Lebensmittels ist, desto weniger benötigt man

Butter entsteht, indem der Rahm der Milch aufgeschlagen wird. Sie liefert viele wichtige Nährstoffe, jedoch auch viel Fett.
Butterschmalz entsteht, wenn man der Butter durch Erhitzen und Zentrifugieren Wasser

Bei einer Milcheiweißallergie (Kuhmilcheiweißallergie) reagiert der Körper empfindlich auf einen oder mehrere Bestandteile des Milcheiweißes.
Je nach Eiweißbestandteil unterscheidet man verschiedene Formen der Milcheiweißallergie3

Das Mindesthaltbarkeitsdatum, gerne auch MHD abgekürzt, gibt an, wie lange ein verpacktes Lebensmittel mindestens haltbar ist.
Hat man ein unsicheres Gefühl, gilt es das Lebensmittel durch sehen, riechen und