Darum hemmt Kaffee nach dem Essen die Eisenaufnahme – quarks.de https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/darum-hemmt-kaffee-nach-dem-essen-die-eisenaufnahme/
Tierisches Eisen nimmt der Körper besser auf als pflanzliches. Vegetarier sollten daher auf den Espresso oder den Kaffee nach dem Mittagessen verzichten.
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