Wie das funktioniert, kann man sich vor Ort anschauen.
Bunte Herden von Milchkühen und Ziegen sieht man regelmäßig hier grasen.
Interview mit Edith Timm | Restlos Glücklich e.V. engagiert sich für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln und für eine klimaverträgliche Ernährung.
Berliner Vorschulgruppen, Pädagoginnen und Pädagogen sowie Erziehungsberechtigten, wie man
Hülsenfrüchte lassen sich gut in die Gemeinschaftsverpflegung einführen. Sie sind nicht nur für Bioküchen eine Alternative zu Fleischkomponenten.
Damit kann man den Gehalt an Blähstoffen verringern.
Mit der neuen Bio-AHV-Verordnung ist es für Kommunen leichter, bei Vergabeverfahren Bio-Anteile zu fordern. Prof. Dr. Zeiss erklärt im Detail, wie:
Wie könnte man mit diesem Problem in Vergabeverfahren umgehen? Prof.
Koch-Azubis lernen von Bio-Kochprofis: Ganztierverwertung, Wintergemüse und die Prinzipien des Öko-Landbaus auf dem Stundenplan.
Hohenloher Lebensmittelschule: Fragen an Adelheid Andruschkewitsch Man hebt sozusagen
Pflanzliche Proteinprodukte wie Burger, Geschnetzeltes, Riegel werden mit Extrudaten hergestellt. Es gibt Nass- und Trockenextrusion.
Geschnetzeltes oder Proteinriegel auf pflanzlicher Basis herzustellen, braucht man
Wie beherrscht man diese Gefahren, und wie vermeidet man andere nachteilige Einflüsse
Bundespreis 2018 in der Kategorie „Gesamtbetriebliche Konzeption“
Hier findet man den ökologischen Kreislaufgedanken genauso perfekt umgesetzt wie
Agroforstwirtschaft kombiniert Acker oder Grünland mit Gehölzen. So entstehen resiliente Agrarökosysteme. Ist das die Zukunft der Landwirtschaft?
Bei der Agroforstwirtschaft macht man sich die positiven Wechselwirkungen zunutze
