Wir erklären, welche Bedeutung das Sammeln von Wildpflanzen hat und welche Regeln, insbesondere für die ökologische Wildsammlung, zu beachten sind.
Foto: behewa / AdobeStock Erntet man Früchte, Blätter, Blüten oder Samen von Pflanzen
Kartoffelblattläuse Grüne Pfirsichblattlaus Schwarze Bohnenlaus Anwendungsempfehlung Man
Allerdings schwindet die Knusprigkeit ganz rasch, wenn man Knäckebrot falsch aufbewahrt
Da sie untereinander etwas aggressiver sind als kastrierte Schweine, muss man ihnen
Interview mit Edith Timm | Restlos Glücklich e.V. engagiert sich für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln und für eine klimaverträgliche Ernährung.
Berliner Vorschulgruppen, Pädagoginnen und Pädagogen sowie Erziehungsberechtigten, wie man
Hülsenfrüchte lassen sich gut in die Gemeinschaftsverpflegung einführen. Sie sind nicht nur für Bioküchen eine Alternative zu Fleischkomponenten.
Damit kann man den Gehalt an Blähstoffen verringern.
Mit der neuen Bio-AHV-Verordnung ist es für Kommunen leichter, bei Vergabeverfahren Bio-Anteile zu fordern. Prof. Dr. Zeiss erklärt im Detail, wie:
Wie könnte man mit diesem Problem in Vergabeverfahren umgehen? Prof.
Koch-Azubis lernen von Bio-Kochprofis: Ganztierverwertung, Wintergemüse und die Prinzipien des Öko-Landbaus auf dem Stundenplan.
Hohenloher Lebensmittelschule: Fragen an Adelheid Andruschkewitsch Man hebt sozusagen
Pflanzliche Proteinprodukte wie Burger, Geschnetzeltes, Riegel werden mit Extrudaten hergestellt. Es gibt Nass- und Trockenextrusion.
Geschnetzeltes oder Proteinriegel auf pflanzlicher Basis herzustellen, braucht man
Wie beherrscht man diese Gefahren, und wie vermeidet man andere nachteilige Einflüsse
