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Kupfer im Biolandbau
macht keinen Sinn, Biolandwirte in den konventionellen Landbau zu drängen, indem man

Das Vorwort von Jan Peter Schemmel, Sprecher der Geschäftsführung des Öko-Instituts
Indem man zum Beispiel in zu groß gewordenen Wohnungen und Häusern Teile abtrennt

Das Vorwort von Michael Sailer, Sprecher der Geschäftsführung des Öko-Instituts
Das ist (zeit-)aufwändig und verlangt Fingerspitzengefühl; man muss die Situation

Mentoren für Kollegen
für Kollegen 15.03.2014 Christiane Weihe Am Anfang stand die Frage: Wie kann man

Im heutigen Beitrag der #kantineathome Reihe stellt uns der Koch Gholam Soltani das Rezept für Baghouli Palau vor. Baghouli Palau ist ein würziges Gericht, welches übersetzt Ackerbohnenreis heißt. Dazu passt ein Kichererbsen-Spinat-Curry.
Man hat schon den einen oder die andere auf dem Gang flüstern hören, Gholam sei „

Im neusten Beitrag der #kantineathome Reihe stellt uns der Koch Gholam Soltani das Rezept für sein Zereschk Palau vor. Es ist ein vegetarisches Berberitzensafranreis-Rezept aus Afghanistan.
Man hat schon den einen oder die andere auf dem Gang flüstern hören, Gholam sei „

Im heutigen Beitrag der #kantineathome Reihe stellt uns der Koch Gholam Soltani das Rezept für sein Narenge Palau vor. Narenge Palau ist ein veganes Orangen-Reis Rezept.
Man hat schon den einen oder die andere auf dem Gang flüstern hören, Gholam sei „

Ein leckeres, deftiges, vegetarisches Mittagsessen zeigt uns Karola aus ihrer Kantinenküche. Der würzige Bergkäse, die Säure der Zitrone, die erdige Kartoffel und die Schärfe des Lauchs finden im Inneren von festkochenden Kartoffeln zusammen – und schmecken!
Die Kartoffelmasse, die beim Aushöhlen anfällt, kann man am nächsten Tag zum Beispiel

m heutigen Beitrag der #kantineathome Reihe stellt uns der Koch Gholam Soltani das Rezept für sein Linsencurry vor. Als Beilage passt eins von Gholams zahlreichen Reisrezepten. Wie wäre es mit Zamarod Palau, Baghouli Palau, Sabsi Palau oder dem Knusper-Reis?
Man hat schon den einen oder die andere auf dem Gang flüstern hören, Gholam sei „

Wenden bitte! Der Podcast zu Wissenschaft und nachhaltigen Transformationen. Zu Gast in Episode 13 ist der Wissenschaftler Dr. Veit Bürger vom Öko-Institut
Einige Zitate aus dem Podcast: „Da sieht man schon: Selbst wenn die Speicher voll