kinderköchin Saisongemüse im Juli bis August https://www.kinderkoechin.de/saison_lebensmittel_juli_august.php
Warenkunde: Saisongemüse und Obst Juli bis August
Die Artischöckenböden kann man auch füllen und überbacken
Warenkunde: Saisongemüse und Obst Juli bis August
Die Artischöckenböden kann man auch füllen und überbacken
Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
Frischemerkmale, auf die man achten sollte: * frischen
Warenkunde: Rundfische, Arten und Zubereitung…
Unter den Rundfischen unterscheidet man zwischen fettreichen
Rezept: Nudeln mit Gorgonzolasauce
Tipp: Die Sauce haftet besser an den Nudeln, wenn man
Rezept: gebackene Kürbisspalten…
Info: Den Hokaidokürbis muss man nicht schälen, die
Rezept: Schokoladensauce – Die Milch mit der Sahne aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die kleingeschnittene Kuvertüre hineingeben. So lange rühren…
sie nicht mehr vom Löffelrücken läuft (dies nennt man
Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
Bei Seezungen und Rotzungen kann man die Haut im Ganzen
Rezept: Vinaigrette – Salz, Pfeffer, Senf und Honig mit dem Balsamicoessig verrühren. Dann das…
Genauso kann man die Vinaigrette auch mit verschiedenen
Rezept: Vanillesauce – Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer rauskratzen. Die Milch, Sahne und die Vanilleschote und…
sie nicht mehr vom Löffelrücken läuft (dies nennt man
Rezept: Joghurtsauce für Salate – Salz, Pfeffer und den Senf mit dem Saft von der halben Zitrone vermischen. Dann den Joghurt und…
Tipp: Anstatt der Zitrone kann man auch einen hellen