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Zutaten: Pâte Brisée Teig für zwei Galettes: 200 g Mehl Type 1050, 70 g Maismehl, Blaumohn, Steinsalz Bayern, Cristallino Rohrzucker, 220 g Pflanzenmargarine, kalt in kleine Würfel geschnitten, 60 -120 ml Eis Wasser, Rhabarber Füllung für zwei Galettes:, 450 g Rhabarber, in kleine Stücke von 1-2 cm geschnitten, 2 EL Zitronensaft, 40 g Mehl, Cristallino Rohrzucker, Steinsalz Bayern, Vanillepulver Bourbon, ½ TL Zimt, Mandelstiftchen
In dem Teig sollte man noch leichte klumpen von Butter und Mehl sehen.

Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops von Stina Spiegelberg Schritt für Schritt erklärt.
Kuchenkugeln stecken. 5-10 Minuten trocknen lassen (in der Regel genügt es, wenn man

Zutaten: , Haselnüsse, geröstet, 270 g Blätterteig, 250 ml Sojasahne, Cannellini Bohnen, weiß, 1 mittlere Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, Olivenöl, nativ, 1 TL Bohnenkraut od. Majoran, Meersalz, Etwas schwarzer Pfeffer, 5 EL Apfelessig, 1 Zitrone, Abrieb, 3 mittlere Stangen Lauch, Cristallino Rohrzucker, 12 schwarze Feigen od. Zwetschgen, Haselnussmus, Vanilleschote Bourbon, Etwas Muskatnuss
Man kann die Böden bis zu 2 Tage im Voraus backen, dann nach dem Auskühlen in luftdichten

Die Esskastanie ist Baum des Jahres 2018 – Mit ihren Früchten könnt ihr tolle Gerichte kreieren
Die Frucht der Esskastanie ist üblicherweise eine Winterspeise – und mit ihr kann man

Zutaten: Für die Linsenknödel:, 30 ml Rapskernöl, 50 g Zwiebeln, klein gewürfelt, ¼ TL Senfsaat, ¼ TL Kreuzkümmel, ganz, Tomatenmark, Linsen rot, 1 Lorbeerblatt, 200 ml Wasser, 150 g bunte Rapunzel Linsen (z.B. Beluga-, grüne-, gelbe-, braune-,, 0,5 l Wasser, 150 g Topfen, 3 Eigelb, Steinsalz, 1 Prise Pfeffer, gemahlen, 1 Prise Muskatnuss, 50 g Semmelbrösel, Brat- & Backöl, Für den Apfel-Granatapfel-Salat:, 1 Granatapfel, 2 Äpfel, z.B. Elstar, oder Topas, 1 Zweig Zitronenmelisse, Saft einer ½ Zitrone, OXYGUARD® Leinöl nativ, 1 EL Himbeer-, oder Kirschessig, Cristallino Rohrzucker, 1 Prise Zimt, Für den Walnuss-Karotten-Dip:, 300 g Karotten, 100 ml Orangensaft, Birnen-Apfel-Kraut
Beide Zutaten bekommt man im gut sortierten Bioladen.

Kühe geben dann Milch, wenn sie ein Kalb geboren haben.
Dies nennt man Muttergebundene Kälberaufzucht.

Zutaten: Für den Teig der Linsen-Pilz-Tartes:, 300 g Dinkelmehl, oder 250 g Dinkelmehl und 50 g weißes Bohnenmehl, Atlantik Meersalz, Kokosfett mild, 60 -120 ml Eis Wasser, Für die Füllung der Linsen-Pilz-Tartes:, Troja Tellerlinsen, Kokosfett mild, 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Selleriestangen grob gewürfelt, 2 große Karotten, geschält und grob gewürfelt, 250g Champignons, gevierteilt, 2 Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt, Die Blätter von 5-6 Thymianzweigen Klare Suppe ohne Hefe, 100 – 150 ml Wasser für die Brühe, Olivenöl mild, nativ extra, Atlantik Meersalz, Für die Rote-Bete-Türmchen:, 3 große Rote-Bete-Knollen, gewaschen und Enden abgeschnitten, Condimento Bianco Cristallino Rohrzucker, 180 g Zwergenwiese Schnittlauch Streich, Olivenöl mild, nativ extra, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Frische Kräuter
Die Form mit Alufolie abdecken und ca. 2 Stunden im Ofen backen, bis man in die Rote

Zutaten: für das Zitronenbiskuit, 120 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 1 TL Backpulver, Meersalz, Abrieb einer halben Zitrone, Brat- & Backöl, 50 ml kaltes Wasser, 60 ml Orangensaft, 1 TL Zitronensaft, etw. Pflanzenmargarine zum Einfetten, für die Joghurt-Ganache, 100 g Sojajoghurt, 40 g vegane weiße Schokolade, Cristallino Rohrzucker, 50 g Blaubeeren, für den Überzug, Kuvertüre zartbitter
Kuchenkugeln stecken. 5-10 Minuten trocknen lassen (in der Regel genügt es, wenn man

Saisonale und regionale Produkte schonen das Klima, da sie kürzere Transportwege und einen geringeren Energieverbrauch haben.
In der Regel gilt aber: Wenn man Bio-Produkte aus der Region mit dem Fahrrad statt

Die Esskastanie ist Baum des Jahres 2018 – Mit ihren Früchten könnt ihr tolle Gerichte kreieren
Die Frucht der Esskastanie ist üblicherweise eine Winterspeise – und mit ihr kann man