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Veggie-Rezept: Veganer Schokobiskuit mit frischen Beeren – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-veganer-schokobiskuit-mit-frischen-beeren--1184.html

Zutaten: , 250 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Rapadura, Mandeln geröstet, gemahlen, 2 TL Backpulver, Kakaopulver stark entölt, 1 Prise Zimt, 1 TL Chai-Gewürz, Kichererbsen, gekühlt, Meersalz, jodiert, Olivenöl mild, nativ extra, 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, bionella Nuss-Nougat-Creme, Zartbitter Kuvertüre, 300 g frische Beeren
Den Teig in eine Springform geben und ca. 25 Minuten backen, bis man einen Zahnstocher

Veggie-Rezept: Erdbeer-Kokostorte mit Ahornsirup – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-erdbeer-kokostorte-mit-ahornsirup--793.html

Zutaten: für 8-12 Stücke, für die Kuchenböden, 300 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrohrzucker, 1 Pr. Rapunzel Meersalz, ¾ Pck. Backpulver, Ahornsirup, Brat- & Backöl, 100 ml Orangensaft, 100 ml Mineralwasser, 2 EL Zitronensaft Abrieb einer unbehandelten Zitrone, etw. Pflanzenmargarine zum Einfetten, für die Füllung, 400 g kleine Erdbeeren, 400 g vegane Schlagsahne, 2 Pck. Sahnesteif, 1 Pr. Rapunzel Salz, Kokosmus, für das Dekor, Kokosraspeln, Zartbitterkuvertüre, Kokoschips
So erhält man eine gerade abschließende Fläche auf der Oberseite der Torte.