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Kann man im Supermarkt klimafreundlich einkaufen?

Zutaten: , Langkorn Spitzenreis weiß, Kokosmilch, 2 Zimtstangen, 1 TL Zimt, 1 l Mandelmilch, oder Mandelmilch selbst gemacht, Bourbon Vanille, Ahornsirup Grade A
Tipp: Mandelmilch kann man auch einfach selbst machen: Hier geht´s zum Rezept Auf

Der Kopfsalat ist ein klassischer Gartensalat mit mild-süßlichen Blättern.
Frische Ware erkennt man an einem festen Kopf und knackigen, kräftig-grünen Außenblättern

Wer Rote Bete nur in Essig eingelegt kennt, hat etwas verpasst.
Damit die farbintensive Rübe nicht ins Kochwasser „ausblutet“, schält man sie erst

Zutaten: Für 2 Gläser, 200 g Tofu, geräucherten Rote Kidney Bohnen, 1 Zwiebel Kreta Olivenöl, 1 TL Petersilie, gehackt 2 TL frischer Majoran, gehackt, oder 1 1/2 TL Majoran getrocknet, Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse, frisch gemahlener schwarzer Pfeffe
In einem sauberen, verschließbaren Glas kann man die „Leberwurst“ ungefähr 1 Woche

Möhren gibt es im Bund mit Kraut oder als größere Waschmöhren im Plastikbeutel.
Damit sich kein Schimmel bildet, sollte man Möhren nach dem Einkauf aus der Plastikverpackung

Kann man im Supermarkt klimafreundlich einkaufen?

Radieschen sind reich an Senfölen, die den roten Knöllchen die typische Schärfe geben und sie gleichzeitig vor Fraßfeinden schützen.
Nicht mehr ganz so pralle Exemplare bekommen mehr Biss, wenn man sie kurz in kaltes

Feldsalat ist ein typischer Herbst- und Wintersalat, der von der Kälte der letzten Monate im Jahr profitiert.
Zarte Sträußchen werden beim Putzen nicht zerteilt, von größeren zupft man die Blätter

Eine vegetarische Kost kann laut Studien, ernährungsabhängige Krankheiten vorbeugen kann.
Hier erfährt man, welche Nährstoffe bei rein pflanzlicher Kost „kritisch“ sind, und