Wer den herben Geschmack von Endivie und Chicorée mag, weiß auch das bittere Aroma von Radicchio zu schätzen.
Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sich Radicchio etwa eine Woche, wenn man ihn
Wie bekomme ich meine Kinder dazu, mehr Gemüse zu essen? Veggie 4 Kids von Stina Spiegelberg, Tipps und Tricks zum Kochen mit Kindern
Da kann man im Kopf schon mal gerne mitzählen.
Eingeweicht (am besten über Nacht) und anschließend püriert kann man sie zu Frischkäse
von Stina Spiegelberg
Diese verhindert, dass die Muffins kuppelförmig aufgehen und so kann man sie später
Als Erfinder des Müslis gilt der Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner, der seinen Patienten vor etwa 100 Jahren eine Mahlzeit aus rohem, gequetschtem Getreide, etwas gezuckerter Kondensmilch, Zitronensaft, geraspeltem Apfel und geriebenen Nüssen servierte.
Experten-Antworten gibt’s nähere Infos zum Frischkornmüsli nach Bircher: Wie bereitet man
Kürbis ist nicht gleich Kürbis. Mit über 850 Sorten ist die Vielfalt groß!
Sie klingen hohl, wenn man „anklopft“.
Von Bohnen, den eiweißreichen Hülsenfrüchten, gibt es mehr als 100 Sorten, die sich in Wuchsart, Form und Farbe unterscheiden.
Dicke Bohnen nennt man die geschälten Samen der Puff-, Sau- oder Ackerbohne.
Obst oder Gemüse? Obwohl er wie Obst zubereitet wird, ist Rhabarber ein Gemüse!
Frischen Rhabarber erkennt man an festen Stangen, die glänzen.
Wild wachsende Preiselbeeren kommen nur selten auf den Wochenmarkt.
Roh isst man die Beeren daher kaum, schmackhaft sind sie jedoch als Kompott, Mus,
In der Region gereifte Tomaten wachsen meist unter der Sonne im Freiland und werden rot gepflückt.
Tipp: Da Tomaten das Reifungsgas Ethylen verströmen, sollte man sie nicht neben empfindliche
