Gewürze sind Teile von Pflanzen, die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen zur Würzung an Speisen gegeben werden.
Man lagert Gewürze am besten in einem luftdicht verschlossenen Glas.
Weizenkeimöl ist ein aus den Keimlingen des Weizenkorns gewonnenes Öl.
Um alle Inhaltsstoffe zu bewahren, sollte man das goldgelbe Öl nicht erwärmen.
Pfirsiche gibt es in Weiß, Gelb und Rot.
Ob ein Pfirsich reif ist, erkennt man an der gelblichen Grundfarbe und am intensiven
Der Begriff „Aromen“ steht häufig in der Zutatenliste von industriell gefertigten Lebensmitteln. Sie sollen den typischen Geschmack eines Lebensmittels erhalten, unterstützen oder intensivieren.
Man unterscheidet heute Aromastoffe von natürlichen Aromastoffen, die aus pflanzlichen
Zutaten: , Heldenkaffee Hausmischung, gemahlen, Zartbitter Kuvertüre, Kokosöl, nativ, beliebiges Obst, oder Trockenfrüchte
Wenn man es flüssiger mag, einfach etwas mehr Kaffee hinzugeben.
Portulak – auch Burzelkraut, Bürzelkohl oder Kreusel genannt.
Um das Sommergemüse haltbar zu machen, kann man es in Salz oder Essig einlegen.
Zutaten: , 100 g Vollkorngrieß, Tahin weiß, 600 ml Mandeldrink, oder selbst gemachte Mandelmilch, Dattelsüße, Meersalz, je 1 Msp. Kardamom, Ceylon Zimt, Ingwer, Koriander, Piment, Nelken, Bourbon Vanille, 1 Mango, 1 Granatapfel, Pistazienkerne,
Tipp: Mandelmilch kann man auch einfach selbst machen: Hier geht´s zum Rezept Auf
Ersetzt beim Kochen und Backen mal ein paar Zutaten. Welche, zeigen wir euch hier
Allerdings sollte man nie ausschließlich Amaranthmehl allein zum Backen verwenden
Lebkuchenhaus nach Stina Spiegelberg – Schritt für Schritt erklärt.
Schritt: Vor allem Kindern macht dieses Dekorieren sehr viel Spaß und man kann wirklich
Zutaten: , 250 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Rapadura, Mandeln geröstet, gemahlen, 2 TL Backpulver, Kakaopulver stark entölt, 1 Prise Zimt, 1 TL Chai-Gewürz, Kichererbsen, gekühlt, Meersalz, jodiert, Olivenöl mild, nativ extra, 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, bionella Nuss-Nougat-Creme, Zartbitter Kuvertüre, 300 g frische Beeren
Den Teig in eine Springform geben und ca. 25 Minuten backen, bis man einen Zahnstocher
