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Zutaten: Für den Boden:, Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Haferflocken Kleinblatt, Kokosöl nativ, Füllung:, Cashewkerne ganz, 3 große Zitronen, Saft, Vanillepulver Bourbon, Vanilleschote Bourbon, Kokosöl nativ, Ahornsirup Grad A, oder Kokossirup, 150 g gefrorene Himbeeren, oder andere Beeren, Haselnüsse, gehackt, frische Beeren und Pfefferminze zum Garnieren
Man kann die Torte sehr gut einfrieren.  

Pflanzenöl lässt sich aus dem kostbaren Saft von Samen, Kernen und Früchten von Pflanzen gewinnen und ist reich an den wertvollen ungesättigten Fettsäuren.
Man unterscheidet raffinierte und native, kaltgepresste Öle. 

​Sesamöl ist Öl aus Sesamsamen.
Werden die Sesamkörner jedoch geröstet und schonend gepresst, erhält man ein dunkles

Zutaten: , 2 Auberginen bzw. 2 Zucchini, 2 Knoblauchzehen, klein gehackt, Tahin weiß, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, 120 g Pflanzenjoghurt, oder Naturjoghurt, 3 EL Zitronensaft, Meersalz, 1 Msp gemahlener Kreuzkümmel, 1 Handvoll fein gehackte Petersilie, Zum Verzieren: Olivenöl, Petersilie, etwas Gurke, Zitronenscheiben, Sesam
Darauf achten, dass man die verkohlte Haut nicht mitverwendet.

Die Mirabelle ist die kleinste Pflaumenart, die als „gelbe Schwester“ aus Kulturpflaumen gekreuzt wurde.
Reife Mirabellen erkennt man an ihrer orange-gelben Färbung mit rötlichen Flecken

Sekundäre Pflanzenstoffe, kurz SPS, dienen den Pflanzen als Farbpigmente, Boten- und Schutzstoffe.
Man geht davon aus, dass es 60.000 bis 100.000 SPS gibt.

​Cashewmus ist das Mus aus gemahlenen Cashewkernen.
Oder man lässt sich das Cashewmus einfach pur auf Brot schmecken.

Zutaten: , Heldenkaffee Arabica, Heldenkaffee Mexiko, Ahornsirup Grad A, 4 EL Milch, Sahne, oder vegane Milch-Alternativen, Eiswürfel
Tipp:Anstatt normalen Eiswürfeln kann man auch Kaffee-Eiswürfeln verwenden – so schmeckt

Freie Radikale sind aggressive Sauerstoffverbindungen, die sich natürlicherweise im Stoffwechsel bilden und auch in der Umwelt vorkommen.
mehr zu freien Radikalen und wie man ihnen beikommt Radieschen ABC Rapsöl Auf

Miso ist eine Würzpaste aus gekochten Sojabohnen, Meersalz und Edelpilzen, die – traditionell hergestellt – mehrere Monate und manchmal auch Jahre Reifezeit benötigt.
In Japan, wo man Misosuppe bereits zum Frühstück isst, sind über 50 Miso-Sorten auf