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​Sesamöl ist Öl aus Sesamsamen.
Werden die Sesamkörner jedoch geröstet und schonend gepresst, erhält man ein dunkles

Pflanzenöl lässt sich aus dem kostbaren Saft von Samen, Kernen und Früchten von Pflanzen gewinnen und ist reich an den wertvollen ungesättigten Fettsäuren.
Man unterscheidet raffinierte und native, kaltgepresste Öle. 

Die Mirabelle ist die kleinste Pflaumenart, die als „gelbe Schwester“ aus Kulturpflaumen gekreuzt wurde.
Reife Mirabellen erkennt man an ihrer orange-gelben Färbung mit rötlichen Flecken

Sekundäre Pflanzenstoffe, kurz SPS, dienen den Pflanzen als Farbpigmente, Boten- und Schutzstoffe.
Man geht davon aus, dass es 60.000 bis 100.000 SPS gibt.

Zutaten: für 2 Personen, 400 ml Reisdrink, 200 ml Orangensaft, Cashewmus, Cristallino Rohrzucker
Tipp: Anstelle von Cashewmus kann man auch Haselnussmus verwenden für einen Haselnuss-Orangen-Shake

Zutaten: Für den Boden:, Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Basis Müsli, Kokosöl nativ, Für die Füllung:, Cashewkerne ganz, 3 große Zitronen, Saft, Vanillepulver Bourbon, Vanilleschote Bourbon, Kokosöl nativ, Ahornsirup Grad A, oder Kokossirup, 150 g gefrorene Himbeeren, oder andere Beeren, Haselnüsse, gehackt, frische Beeren und Pfefferminze zum Garnieren
Man kann die Torte sehr gut einfrieren.  

Ersetzt beim Kochen und Backen mal ein paar Zutaten. Welche, zeigen wir euch hier
Allerdings sollte man nie ausschließlich Amaranthmehl allein zum Backen verwenden

Zutaten: Für die Pancakes:, Erdmandeln gemahlen, geröstet, 1 reife Banane, 2 Eier, 100 ml Pflanzenmilch, Meersalz, ½ TL Backpulver, Kokosöl, Für das Topping:, Ahornsirup Grad A, Wildheidelbeeren, Gebrannte Erdnuss
Wenn man einen Deckel auf die Pfanne gibt, stockt das Ei schneller und die Pancakes

Portulak – auch Burzelkraut, Bürzelkohl oder Kreusel genannt.
Um das Sommergemüse haltbar zu machen, kann man es in Salz oder Essig einlegen.

Der Begriff „Aromen“ steht häufig in der Zutatenliste von industriell gefertigten Lebensmitteln. Sie sollen den typischen Geschmack eines Lebensmittels erhalten, unterstützen oder intensivieren.
Man unterscheidet heute Aromastoffe von natürlichen Aromastoffen, die aus pflanzlichen