Zubereitung https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/bio-rezepte/zubereitung/zweierlei-haferwurz-mit-dukkah-und-hanfoel/
Gegrillte Haferwurz Haferwurz in kaltes Wasser legen und etwa 10 bis 15 Minuten einweichen
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Zubereitung https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/bio-rezepte/zubereitung/pot-au-feu-von-rind-und-gemuese/
Fleisch und Knochen dazugeben, mit kaltem Wasser gut bedecken und aufkochen, den
Fragen rund um Bio-Lebensmittel https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/fragen-rund-um-bio-lebensmittel/
In der kalten Jahreszeit sind wir besonders heiß auf Tee.
Mohn https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/bio-anbausteckbriefe/oelfruechte/mohn/
Was ist beim ökologischen Anbau von Speisemohn zu beachten? Die Universität Bonn hat im Rahmen des Projekts Regio-Mohn Empfehlungen erarbeitet.
zeitigere Aussaat ist nicht zu empfehlen, da zu weit entwickelte Pflanzen durch Kälte
Hintergrundinfos zu Bio-Obst und -Gemüse https://www.oekolandbau.de/handel/marketing/sortiment/warenkunde/obst-und-gemuese/hintergrundinfos-zu-bio-obst-und-gemuese/
Vorbeugender Pflanzenschutz steht beim ökologischen Obst- und Gemüseanbau im Vordergrund. Mineralische Düngemittel und synthetische Pflanzenschutzmittel sind verboten.
Die Ware wird in besonderen Räumen, wo die Luft sauerstoffarm, kalt und feucht gehalten
Tomaten https://www.oekolandbau.de/landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/spezieller-pflanzenbau/gartenbau/gemuese-im-geschuetzten-anbau/kulturen-im-geschuetzten-anbau/tomaten/
Überblick über den Anbau von Bio-Tomaten mit dem Schwerpunkt auf Sortenwahl, Düngung, Pflege, Klimaführung und Pflanzenschutz.
Besonders bei länger andauernden Perioden mit nassem und kaltem Wetter sollten die
Marienkäfer https://www.oekolandbau.de/bildung-und-beratung/lehrmaterialien/allgemein-bildende-schulen/wissen/biolandwirtschaft/biopflanzenbau/nuetzlinge/marienkaefer/
Laub, in hohen dichten Grasbüscheln oder unter Steinen und Moos, wo er vor der Kälte
Olaf Herzig und Max-Henry Müller https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/biospitzenkoeche/koechinnen-und-koeche-im-portraet/olaf-herzig-und-max-henry-mueller/
Geschäftsführer und Küchenchef Restaurant Macis, Markgrafenstraße 10 , 04109 Leipzig
mehr lesen Kalte Gurken-Joghurt-Suppe von den BIOSpitzenköchen Olaf Herzig und
Olaf Herzig und Max-Henry Müller https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/biospitzenkoeche/koechinnen-und-koeche-im-portraet/olaf-herzig-und-max-henry-mueller/?tx_solr%5Bfilter%5D%5B0%5D=recipeTypeCategory%3AVegetarisch
Geschäftsführer und Küchenchef Restaurant Macis, Markgrafenstraße 10 , 04109 Leipzig
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Olaf Herzig und Max-Henry Müller https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/biospitzenkoeche/koechinnen-und-koeche-im-portraet/olaf-herzig-und-max-henry-mueller/?tx_solr%5Bfilter%5D%5B0%5D=recipeCookCategory%3AOlaf+Herzig+und+Max-Henry+M%C3%BCller&tx_solr%5Bfilter%5D%5B1%5D=recipeTypeCategory%3AVegetarisch
Geschäftsführer und Küchenchef Restaurant Macis, Markgrafenstraße 10 , 04109 Leipzig
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