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Zutaten: Tomate-Paprika Dip:, 250 g Sojaquark, jo. Tomate-Paprika, 1/4 Bund Petersilie, fein gehackt, Grüner Pfeffer in Kokos-Essiglake, gehackt, Salz, Pfeffer, Kartoffelküchlein:, 500 g Kartoffeln, 35 g Dinkelvollkornmehl, 1/2 TL Salz, Pfeffer, Muskat, Champignon-Füllung:, 1 rote Zwiebel, fein gehackt, 75 g Champignons, fein gehackt, 50 g Gewürzgurken, fein gehackt, 4 Zweige Dill, fein gehackt, 1 Zweig Estragon, fein gehackt, Salz, Pfeffer, Brat- und Backöl
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank kalt stellen.

Zutaten: , Buchweizen, 1 Avocado, in Schnitze geschnitten, 300 g Brokkoli, bioSnacky Sprossen-Broccoli, 200 g grüne Brechbohnen, 1 rote Zwiebeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten, 100 g od. eine Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Löwenzahn, Spitzwegerich), 2 EL Koriander, 1 Nori-Blatt, fein geschnitten, Hanfsamen, 1 Peperoni, klein geschnitten, Für das Dressing: Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, OXYGUARD® Hanföl nativ, Kokosblütensirup, 2 EL helle Reis Miso-Paste, 1 EL Soja-Sauce, 2 EL Umesu od. Reiswein, 2 EL Limettensaft, 2 cm Ingwer, fein gerieben, 1 Knoblauchzehe, gehackt od. gepresst
Warm oder kalt als Hauptspeise oder Salat genießen.  

Zutaten: Für das Parfait, Mandel-Tonka Creme, 500 ml Sahne, Cristallino Rohrzucker, 2 Eier, 2 Eigelb, Für das Zitronenmelisse-Pesto, 1 kleiner Bund Zitronenmelisse (ca. 1 Hand voll), Cashewkerne, Cashewbruch, Citrolive, Cristallino Rohrzucker
Die flüssige Mandel-Tonka Creme zu der Eiercreme geben und im kalten Wasserbad schlagen

Zutaten: für ca 12 Riegel, Buchweizen, Walnusskernstückchen, Kokosraspeln, Hand in Hand, Cranberries, getrocknet, 50 g Chiasamen, Sesam, Hand in Hand, Hanfsamen geschält, Zartbitter Kuvertüre, Hand in Hand, Ahornsirup Grad C, Kokosblütenzucker, Erdnuss Caramel Creme, Weiße Kuvertüre, Hand in Hand, Topping: Buchweizen, 1 TL Chiasamen
Im Kühlschrank etwa 3 Stunden kalt stellen.

Zutaten: , 300 g Brechbohnen, gewaschen, geputzt und schräg halbiert, Brat- & Backöl, 4-5 Süßkartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten, 2 Zwiebeln, geschält und in grobe Würfel geschnitten, 250 g Steinchampignons, geputzt und geviertelt, 2 Bund Frühlingszwiebeln, geputzt, gewaschen und in Streifen geschnitten, 3-4 Karotten gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 TL Kurkuma, ½ TL Kreuzkümmel, 1 Pr. Kardamom, gemahlen, 1 Zitrone, Saft und Schalenabrieb, Erdnussmus, Mandelmus, 2 EL Rapunzel Cashewbruch, Gemüsebrühe ohne Hefe, 250 g Natur-Joghurt (vegane Alternative: Soja-Joghurt), 1 Bund frische glatte Petersilie, fein geschnitten, Cashewbruch zum Garnieren, Meersalz, bunter Pfeffer aus dem Mörser
  Zubereitung Die Bohnen in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren, abgießen, kalt

Zutaten: Für den Teig: Mandeln geröstet,gemahlen, Kokosöl nativ, Ahornsirup, Bourbon Vanille, Meersalz, Für den Belag:, Peanutbutter Creamy, Ahornsirup, Kokosöl, Bourbon Vanille, Meersalz, Für den Guss:, Zartbitter Kuvertüre,, Kokosöl nativ
Die Masse auf den Teigboden streichen und ca. 1 Std. kalt stellen.

Zutaten: für 6 Stück, Kidney Bohnen, Azukibohnen, Bohnen schwarz, 300 ml Riesling, 1 Lorbeerblatt, Salz, 1 Paprika, gewürfelt, 1 Zucchini, gewürfelt, 1 Zwiebel, fein gehackt, 1 Aubergine, gewürfelt, Für das Dressing, Aceto Balsamico, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, Etwas Koriander, 1 Knoblauchzehe Kreuzkümmel, gemahlen, 1 TL Zitronensaft, Ahornsirup Grad A, Olivenöl mild, Crema di Peperoncino
Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Zutaten: , Aprikosen ganz, süß, entsteint, Haferflocken groß, Haferflocken klein, 400 g Pflanzendrink, oder vegetarisch: Milch, Kokosblütensirup, Meersalz, 1 Prise Kardamom, 1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten, Cashewbruch,, Optional: Joghurt
Mit kaltem Pflanzendrink (oder Milch) übergießen, mit Aprikosensirup, Salz und Kardamom

Zutaten: für 4-6 Portionen, für das Eis, Kokosmilch, Cristallino Rohrzucker, Kokosmus, Mandelmus, ½ Zitrone, ausgepresst, Johannisbrotkernmehl, 200 ml Sojasahne, für die Blaubeeren, 4 EL Wasser, 300 g Blaubeeren (Heidelbeeren) frisch, oder TK, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillepulver
Etwa eine Minute kochen lassen und heiß oder auch kalt an das Kokos-Mandel Eis geben

Zutaten: , Kinderkaffee Instant Getreide-Fruchtkaffee,, Mandelmus, weiß, Dattelsirup, Rice Choco, vegane helle Schokolade, Kokosöl nativ, 2 EL Amaretto, Kakaopulver für die Deko
Mindestens 4 Stunden kalt stellen. Im Tiefkühlfach geht es etwas schneller.