Zutaten: , 500 ml Sahne, Edelbitter Schokolade 70 %,, 4 Eier, getrennt, Meersalz, Cristallino Rohrzucker, 60 g Mehl, 60 g Speisestärke, Kakaopulver stark entölt, 2 TL Lebkuchengewürz, 1 TL Backpulver, Honig Marzipan, Haselnusskerne, Für die Verzierung:, Weiße Schokolade,
Kalt stellen. Eiweiß mit Meersalz steif schlagen.
Zutaten: , Kichererbsen, Meersalz, Johannisbrotkernmehl, Kokosöl nativ, Kakaopulver stark entölt, Kinderkaffee Instant Getreide-Fruchtkaffee, Bourbon Vanille, Cashewmus, Dattelsirup, Kokosblütensirup
Zugabe von Johannisbrotkernmehl stärken, noch einmal gut schlagen und anschließend kalt
Zutaten: für 2 Personen, Tahin, 2 EL Zitronensaft frisch gepresst, natives Olivenöl extra, 200 ml Buttermilch, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Knoblauchzehe Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, Ahornsirup
Tipp: Kalte Sauce zu Gemüsen, fürs kalte Buffet, zu Pellkartoffeln etc.
Zutaten: , Heldenkaffee Espresso,, Heldenkaffee Guatemala,, 1 Liter Wasser
Guatemala, 1 Liter Wasser Cold Brew Zubereitung Den gemahlenen Kaffee mit 1 Liter kaltem
Vegane Biskuitrolle von Stina Spiegelberg
Anschließend den Teig 30 Minuten kalt stellen. 8.
Zutaten: , 200 g frische Ananas, in Stücke geschnitten, plus eine Scheibe zur Verzierung, Cristallino Rohrzucker, Kokosnuss-Creme, Bourbon Vanille, 100 ml Ananassaft, 100 ml weißer Rum, optional anstelle des Alkohols: 100 ml mehr Ananassaft, Kokosraspeln, Eiswürfel
mehr Ananassaft 1 EL Rapunzel Kokosraspeln Eiswürfel Zubereitung Die Gläser kalt
Zutaten: , frisch aufgebrühter Heldenkaffee Arabica,, Heldenkaffee Laos, 360 ml Mandelmilch, Ahornsirup Grad A, Kakaopulver stark entölt, Vanillepulver Bourbon, 8-10 kleine Eiswürfel aus Kaffee
Eiswürfelbehälter füllen und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, den Rest im Kühlschrank kalt
Zutaten: , Für den Cold Brew Ansatz:, Heldenkaffee Guatemala gemahlen, 1 L Wasser, Für Orangen Cold Brew:, 50 ml Cold Brew 25 ml Orangensaft, Cristallino Rohrzucker, Eiswürfel, 50 ml Tonic Water, 1 Orangenscheibe
Den Kaffee in kaltem Wasser verrühren und 8-12 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur
Zutaten: Für den Flammeri, 300 ml Milch, Kokosmilch, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, Vanilleschote, 70 g Dinkelvollkorn-, oder normaler Weizengrieß, Für die Sauce, 200 ml Schlagsahne, bionella Nuss-Nougat-Creme vegan, Für die Garnitur, frische Himbeeren, Außerdem: 8 kleine Förmchen, z.B. Muffinförmchen
Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen.
Zutaten: , 500 ml Sahne, Edelbitter Schokolade 70 %,, 4 Eier, getrennt, Meersalz, Cristallino Rohrzucker, 60 g Mehl, 60 g Speisestärke, Kakaopulver stark entölt, 2 TL Lebkuchengewürz, 1 TL Backpulver, Honig Marzipan, Haselnusskerne, Für die Verzierung:, Weiße Schokolade,
Kalt stellen. Eiweiß mit Meersalz steif schlagen.
