Der Welt-Tofu-Tag bietet eine gute Gelegenheit, unsere täglichen Essgewohnheiten zu hinterfragen. Denn wer mehr Tofu und andere pflanzliche Eiweißquellen in seinen Speiseplan integriert, tut nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes!
Grafik: BZL Die gute Nachricht: Es gibt auch Soja aus Deutschland!
Die Stadt Köln hat sich ihre Klimaneutralität zum Ziel gesetzt. Dem folgt auch die Ausrichtung der kommunalen Ernährungspolitik.
BioBitte: Neben dem Klimarat gibt es in Köln auch einen Ernährungsrat.
Der Artikel stellt ein Zahnradmodell vor, aus dem sich die Gelingfaktoren für den Aufbau von bioregionalen Wertschöpfungsketten ableiten lassen.
Einen Überblick zum Thema Bio und Regio in Ausschreibungen gibt ein eigener Beitrag
Aus ökologischer Sicht schneidet Wolle von Bio-Schafen aus der Region am besten ab. Das fördert Bio-Schäfereien, Kulturlandschaften und alte Schafrassen.
Wolle von deutschen Bio-Schäfereien erfüllt all diese Anforderungen und es gibt sie
Öllein ist eine Nischenkultur mit besonderem Potenzial für den Ökolandbau. Als einzige Kulturart der Familie der Leingewächse ist Öllein eine ideale Ergänzung für bestehende Öko-Fruchtfolgen.
Neben dem Öllein gibt es keine weiteren verwandten Kulturarten der Pflanzenfamilie
Reintalangerhütte und Prinz Luitpold Haus sind die ersten bio-zertifizierten Berghütten in Deutschland. Wie läuft das logistisch ab? Was sagen die Gäste?
Foto: Martin Erd Insgesamt gibt es im Deutschen Alpenverein (DAV) 325 Hütten, auf
Viele Siegel versprechen nachhaltige Produkte. Doch ein Großteil dieser Umweltaussagen sind wissenschaftlich nicht fundiert. Was ist dran am Greenwashing?
Für Unternehmen also ein lukratives Geschäft: In der EU gibt es mehr als 230 Nachhaltigkeitslabel
Neben eigenen Erzeugnissen gibt es ein breites Naturkost- und Naturkosmetik-Sortiment
Robustes Angusrind „Angusrinder gibt es in zwei Farbschlägen, einmal rot und einmal
Viele Käsespezialitäten gibt es im Naturkostfachhandel und gut sortierten Supermärkten
