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Veggie-Rezept: Kürbis-Kokos-Suppe – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-kuerbis-kokos-suppe--498

Zutaten: , 600 g Hokkaido-Kürbis, in grobe Würfel geschnitten, 1 Zwiebel, gehackt, 1 Knoblauchzehe, klein gehackten, Kokosöl, nativ, natives Olivenöl extra, Curry, Kurkuma Ingwer, frisch gerieben (ca. 3 cm), Kokosmilch, Gemüsebrühe, Meersalz, Kürbiskernöl, Kürbiskerne, evtl. eine Orange
Gibt der Suppe eine angenehm frische, fruchtige Note.