Von Dinkelmehl bis Weizenmehl: Alles über Mehlsorten und Mehltypen https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/von-dinkelmehl-bis-weizenmehl-alles-ueber-mehlsorten-und-mehltypen/
Mehltype 405 oder 1050? Was der Unterschied zwischen den Mehltypen ist und welche Mehlsorte sich am besten fürs Backen eignet.
Welche Mehltypen und Sorten es gibt und welches Mehl sich für welches Gebäck am besten