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Der deutsch-österreichische Vertreter beim internationalen Kochwettbewerb S.Pellegrino Young Chef 2015 steht fest: Der 26-jährige Tobias Wussler, Sous Chef aus Österreich, konnte die hochkarätige Jury beim nationalen Vorentscheid bei Nestlé Professional in Frankfurt mit einem kreativen Dessert überzeugen. Seine Eiskreation aus Tannengrün, Wacholderbeeren und Nussessig konnte sich gegenüber 3.500 internationalen und neun weiteren nationalen Bewerbern durchsetzen. Ausschlaggebend für die Entscheidung waren Gesamtkonzept, Zutatenwahl und Zubereitung.
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