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Eine gute Sache, finden wir.

Meersalz ist aus Meerwasser in Salzgärten gewonnenes Salz.
Daneben finden sich noch Spuren von Mineralstoffen.

Hefen sind Pilze mit starkem Gärvermögen.
Daher finden Hefen in der Lebensmittelindustrie Einsatz bei der Teigauflockerung

Eine gute Sache, finden wir.

Zutaten: Für das Fondue kann Gemüse verschiedener Art, wie z.B. Brokkoli, Zucchini, Pilze, Frühlingszwiebeln, oder Paprika je nach Gusto verwendet werden. Für das Fondue selbst, 1,5 Liter Wasser Klare Suppe ohne Hefe, Als Beilagen
Syrisches Muhammarra, Dattel-Dip oder vegane Mayo (alle Dips finden Sie unter „Dips

Das klassische Wintergemüse
Außenblättern erkennen: Sie sollten beim Biegen brechen – ledrige oder gerissene Blätter finden

Zutaten: , Brat und Backöl, 600 g Gemüse nach Wahl (z. B. Möhren, Brokkoli, Zucchini, Paprikaschote, Grünkohl, Sellerie, Champignons), Für den Tempura Teig:, Kichererbsenmehl geröstet, 400 ml Mineralwasser, oder lauwarmes Wasser, Meersalz, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Cayennepfeffer, 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL Speisestärke
Syrisches Muhammarra, Dattel-Dip oder vegane Mayo (alle Dips finden Sie unter „Dips

Zutaten: , 40 Oblaten, 8 Eiweiß, Cristallino Rohrzucker, Honig-Marzipan, Orangeat, Zitronat, 4 g Hirschhornsalz, 30 g Lebkuchengewürz, Mandeln geröstet, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, 75 g Mehl, Zartbitter Kuvertüre
Das Rezept finden Sie in unserer Rezeptesammlung.

Beim Brokkoli ist alles essbar: Von den Röschen über die Blätter bis zum Strunk.
Gelbe Verfärbungen finden sich nur an alter oder falsch gelagerter Ware.

Zucchini ist ein beliebtes Sommergemüse, das zur Familie der Kürbisse gehört.
Unter den Mineralstoffen finden sich vor allem Magnesium, Kalium und Eisen.