Muss der Einsatz von E471 als Überzugsmittel für Obst und Gemüse gekennzeichnet werden?
Der Überzug soll unsichtbar, farb– und geruchlos sein und kann so nicht erkannt werden
Der Produktname und die Gemüseabbildungen lassen Gemüsechips erwarten. Tatsächlich sind Kartoffelchips in der Tüte.
der vier abgebildeten Gemüsearten sowie natürliches Aroma und Paprikaextrakt zum Färben
Eine groß angelegte Untersuchung zeigt: Aus Drittländern in die EU importierte Honige sind häufig gestreckt oder täuschen eine falsche Herkunft vor.
Strecken mit Zuckersirupen, um Kosten zu sparen und Preise zu senken Einsatz von Farb
Ich habe gelesen, dass Gerstenmalzextrakt beziehungsweise Gerstenmalz ein anderer Name für Zucker ist. Handelt es sich dabei nicht um getrocknetes Getreide?
Malzextrakt wird in der Lebensmittelindustrie zum Färben oder Süßen eingesetzt.
Ein Produkt aus Soja ist einem echten Joghurt ziemlich ähnlich, ist aber kein Joghurt. Was soll das für ein Produkt sein und ist das nicht täuschend?
Sojaprodukt gekauft, das einem echten Joghurt in nahezu allen äußeren Kennzeichen (Form, Farben
gedruckten Produktnamen „Bio-Edamer Käse in Scheiben geschnitten“ ein Logo in den Farben
Die Farben von Pulver und Trüffel sind ähnlich.
Gerstenmalzextrakt wird zum Färben oder Süßen von Lebensmittel verwendet.
Die Spezialausgabe des Verbrauchermonitors zeigt: Geschmacksverstärker und Süßungsmittel sind bei Verbraucherinnen und Verbrauchern besonders unbeliebt. (10.09.2021)
Mehrheit meidet Zusatzstoffe Stand: 10.9.2021 Quelle Mangostar – 123rf.com Ob Farb
Immer öfter fällt mir in Zutatenlisten auf, dass dort keine E-Nummer mehr auftauchen, dafür Begriffe wie Guarkernmehl, Hefeextrakt oder Würze. Ist das ein Marketingtrick?
werden aus technologischen Gründen zugesetzt, beispielsweise um ein Lebensmittel zu färben
