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Zutaten: Für die Linsenknödel:, 30 ml Rapskernöl, 50 g Zwiebeln, klein gewürfelt, ¼ TL Senfsaat, ¼ TL Kreuzkümmel, ganz, Tomatenmark, Linsen rot, 1 Lorbeerblatt, 200 ml Wasser, 150 g bunte Rapunzel Linsen (z.B. Beluga-, grüne-, gelbe-, braune-,, 0,5 l Wasser, 150 g Topfen, 3 Eigelb, Steinsalz, 1 Prise Pfeffer, gemahlen, 1 Prise Muskatnuss, 50 g Semmelbrösel, Brat- & Backöl, Für den Apfel-Granatapfel-Salat:, 1 Granatapfel, 2 Äpfel, z.B. Elstar, oder Topas, 1 Zweig Zitronenmelisse, Saft einer ½ Zitrone, OXYGUARD® Leinöl nativ, 1 EL Himbeer-, oder Kirschessig, Cristallino Rohrzucker, 1 Prise Zimt, Für den Walnuss-Karotten-Dip:, 300 g Karotten, 100 ml Orangensaft, Birnen-Apfel-Kraut
erhitzen, Zwiebelwürfel, Senfsaat und Kreuzkümmel zugeben und rösten bis die Zwiebeln Farbe

Vegane Biskuitrolle von Stina Spiegelberg
Der Teig erhält durch den Kürbis eine schöne gelbe Farbe.

Zutaten: , Etwas Rapunzel Kokosöl für die Kuchenform, Kokosöl nativ, Zartbitter Kuvertüre, 6 große Eier, getrennt, Kokosblütenzucker, Halbstarker Instant 50% Getreidekaffe & 50% Bohnenkaffee, Vanillepulver Bourbon, Meersalz, jodiert, 2 EL Granatapfelkerne, Zusätzlich: Runde Backform mit Ø 22 cm Durchmesser, Optional: Vanilleeis, Dattelsirup, Cristallino Rohrzucker, Ausgeschnittene Papierstern
einstreuen und auf hoher Geschwindigkeit für fünf Minuten zu einer Macchiato-Karamel-Farbe

Eine Liebeserklärung an die vegane Küche
Die Farbe Rosa spiegelt sich zusätzlich auch in Überschriften, Bildern und Hintergründen

Eine Liebeserklärung an die vegane Küche
Die Farbe Rosa spiegelt sich zusätzlich auch in Überschriften, Bildern und Hintergründen

Sekundäre Pflanzenstoffe dienen den Pflanzen als Farbpigmente, Boten- und Schutzstoffe.
.:   Carotinoide für die rötliche und gelbe Farbe von Obst und Gemüse wie Orangen

​Kakaobutter ist Samenkernfett der Kakaobohne, das durch Pressen aus der Kakaomasse gewonnen wird.
Niedriger Schmelzpunkt Kakaobutter ist bei Zimmertemperatur fest, hat eine hellgelbe Farbe

Gesunde Deko mit Stina Spiegelberg: Zweifarbiges Cupcake-Topping
Für die gelbe und rote Farbe sorgen ganz natürliche Zutaten wie Kurkuma und Beeren

Zutaten: Ergibt 1 Rolle für 6 Portionen., 150 g Hokkaido Kürbis, entkernt, 3 EL Wasser + 100 ml Wasser, 100 ml Haferdrink, Johannisbrotkernmehl, 120 g Dinkelmehl Type 630, oder 100 g Dinkelvollkornmehl, 40 g Speisestärke, Cristallino Rohrzucker, 2 TL Backpulver, Vanille, gemahlen, 1 Msp. Zimt, gemahlen, Meersalz Atlantik, Brat- & Backöl, Für die Füllung:, 280 g veganer Frischkäse, 100 g Blaubeeren, Dattelsirup, Beeren, Frischkäse und Dattelsirup für die Deko
Der Teig erhält durch den Kürbis eine schöne gelbe Farbe.

Zutaten: Für die Linsenknödel:, 30 ml Rapskernöl, 50 g Zwiebeln, klein gewürfelt, ¼ TL Senfsaat, ¼ TL Kreuzkümmel, ganz, Tomatenmark, Linsen rot, 1 Lorbeerblatt, 200 ml Wasser, 150 g bunte Rapunzel Linsen (z.B. Beluga-, grüne-, gelbe-, braune-,, 0,5 l Wasser, 150 g Topfen, 3 Eigelb, Steinsalz, 1 Prise Pfeffer, gemahlen, 1 Prise Muskatnuss, 50 g Semmelbrösel, Brat- & Backöl, Für den Apfel-Granatapfel-Salat:, 1 Granatapfel, 2 Äpfel, z.B. Elstar, oder Topas, 1 Zweig Zitronenmelisse, Saft einer ½ Zitrone, OXYGUARD® Leinöl nativ, 1 EL Himbeer-, oder Kirschessig, Cristallino Rohrzucker, 1 Prise Zimt, Für den Walnuss-Karotten-Dip:, 300 g Karotten, 100 ml Orangensaft, Birnen-Apfel-Kraut
erhitzen, Zwiebelwürfel, Senfsaat und Kreuzkümmel zugeben und rösten bis die Zwiebeln Farbe