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Hier finden Sie Informationen, Publikationen und Veranstaltungen zur Dialogreihe-Schnittstellen.
Dialogreihe Wertschätzungskette Gemeinsam gegen Lebensmittelabfälle Dialog für eine
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Janika Hildebrandt ist Wirtschaftsfachwirtin und Kaufmännische Leitung bei Original Unverpackt in Berlin. Gegründet wurde der Laden 2014 mit dem Ziel: Verpackungsmüll einsparen und gleichzeitig Wertschätzung für Lebensmittel stärken. Im Interview erzählt uns Janika Hildebrandt, was verpackungsfreies Einkaufen mit Lebensmittelwertschätzung zu tun hat und was es bei der Lagerung von Unverpacktem zu beachten gibt.
Beim Einkaufen in einem Unverpackt Laden können Kund:innen ganz individuell genau
Für ihr Projekt „Gelbes Band“ ist die Obst- und Gartenbauberatung des Landkreises Esslingen 2020 mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis in der Kategorie Landwirtschaft und Produktion ausgezeichnet worden. Im Interview erzählt der Projektverantwortliche Jens Häußler, wie die Aktion angenommen wird, warum das „Gelbe Band“ den Obstdiebstahl in der Region nicht befördert und welche persönlichen Verarbeitungstipps er für die Obsternte hat.
Obst vor dem Abfall gerettet“ Zu Tisch mit Jens Häußler „Insgesamt haben wir eine
In ihrer Projektarbeit besuchen Claudia und Caro vom Umweltzentrum Hollen normalerweise Schulen, wo die Ökotrophologinnen restefreie Kochkurse und Workshops für Schüler:innen durchführen. Corona gab den Impuls, das Thema Lebensmittelwertschätzung in die Wohnzimmer zu bringen. Mit ihrem Podcast „Wirf mich nicht weg!“ nahmen die beiden auch an der bundesweiten Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! teil. Im Interview mit Zu gut für die Tonne! erzählen sie von den ersten Schritten als Podcasterinnen, ihren persönlichen Erfahrungen mit der Aktionswoche und möglichen Zukunftsplänen.
Vor Aufzeichnung einer jeden Folge lesen wir uns dann auch nochmal intensiver ein
Die Reduzierung der Lebensmittelabfälle ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe. – Deshalb übernimmt das Bund-Länder-Gremium die Aufgaben einer ressort- und länderübergreifenden
Quelle: gerasimov174 – AdobeStock Die Reduzierung der Lebensmittelabfälle ist eine
Die Reduzierung der Lebensmittelabfälle ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe. – Deshalb übernimmt das Bund-Länder-Gremium die Aufgaben einer ressort- und länderübergreifenden
Quelle: gerasimov174 – AdobeStock Die Reduzierung der Lebensmittelabfälle ist eine
Die Reduzierung der Lebensmittelabfälle ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe. – Deshalb übernimmt das Bund-Länder-Gremium die Aufgaben einer ressort- und länderübergreifenden
Quelle: gerasimov174 – AdobeStock Die Reduzierung der Lebensmittelabfälle ist eine
