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„Die Langlebigkeit eines Lebensmittels steht immer in Verbindung mit dem Behältnis

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Janika Hildebrandt ist Wirtschaftsfachwirtin und Kaufmännische Leitung bei Original Unverpackt in Berlin. Gegründet wurde der Laden 2014 mit dem Ziel: Verpackungsmüll einsparen und gleichzeitig Wertschätzung für Lebensmittel stärken. Im Interview erzählt uns Janika Hildebrandt, was verpackungsfreies Einkaufen mit Lebensmittelwertschätzung zu tun hat und was es bei der Lagerung von Unverpacktem zu beachten gibt.
Beim Einkaufen in einem Unverpackt Laden können Kund:innen ganz individuell genau

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„Insgesamt haben wir eine gute Tonne Obst vor dem Abfall gerettet“ – Zu gut für die

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Für ihr Projekt „Gelbes Band“ ist die Obst- und Gartenbauberatung des Landkreises Esslingen 2020 mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis in der Kategorie Landwirtschaft und Produktion ausgezeichnet worden. Im Interview erzählt der Projektverantwortliche Jens Häußler, wie die Aktion angenommen wird, warum das „Gelbe Band“ den Obstdiebstahl in der Region nicht befördert und welche persönlichen Verarbeitungstipps er für die Obsternte hat.
Obst vor dem Abfall gerettet“ Zu Tisch mit Jens Häußler „Insgesamt haben wir eine

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„Eine Bereicherung für den Geschmack“ – Zu gut für die Tonne

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Yannic Schon und Susanne Probst haben zwei große Leidenschaften, die sie in ihrem Foodblog „Krautkopf“ zum Ausdruck bringen – die Fotografie und das Kochen. Im Interview sprechen sie über nachhaltiges Kochen und die Ästhetik des Natürlichen.
Bereicherung für den Geschmack“ Zu Tisch mit Yannic Schon und Susanne Probst „Eine

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