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BMEL – Pressemitteilungen – Viele Fleischwaren enthalten weiterhin zu viel Salz

https://www.bmel.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2024/059-produktmonitoring-2023.html?nn=1566

Bei Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Brot und Kleingebäck sowie Riegeln sind die Gehalte an Energie, Zucker, Fetten und Salz seit 2020 großteils kaum gesunken; in einigen Fällen haben sie sogar zugenommen. Dies ist das Ergebnis der aktuellen Erhebung des vom Max Rubner-Institut (MRI) durchgeführten Produktmonitorings, das heute veröffentlicht wurde.
Umso wichtiger ist es, dass ihr Genuss einer ausgewogenen, nachhaltigen Ernährung