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Kennzeichnung auf verpackten Lebensmitteln, die es Verbrauchern ermöglicht, Lebensmittel einer

Laktoseintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose).
Gesundheit Laktoseintoleranz Laktoseintoleranz Definition von Laktoseintoleranz Bei einer

Im Handel sind verschiedene Milchsorten erhältlich, die nach Erhitzungsart, dem Fettgehalt oder den Haltungsbedingungen unterschieden werden.
Vorzugsmilchhöfe werden von einer zuständigen Behörde zugelassen und regelmäßig kontrolliert

Beliebte Milchprodukte aus Europa sind vor allen dingen Käsesorten. Anhand verschiedener Siegel, kann man erkennen, wo das Produkt herkommt.
Das heißt, dass diese Käsesorten nur in einer bestimmten Gegend hergestellt werden

Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile, die im menschlichen Dünndarm nicht oder nicht vollständig abgebaut werden.
Dies passiert besonders bei Personen, die von einer Ernährung mit vielen verarbeiteten

Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
Hirtenkäse wird wie Feta hergestellt, indem man Käsebruch in einer Salzlake reifen

Es gibt verschiedenste Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte. Sie können in die Gruppen biochemisch, mechanisch und thermisch unterteilt werden.
Wenn eine Veränderung des Ausgansproduktes hauptsächlich durch eine Temperaturveränderung

Auf diese Produkte wollen wir nun einen Blick werfen.

Die Rolle der Kuh in der Klimadebatte ist dabei ein viel diskutiertes Thema.

Sie müssen einen Fettgehalt von min. 10 % haben.