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Veggie-Rezept: Schokoladentarte mit Walnüssen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-schokoladentarte-mit-walnuessen--1447.html

Zutaten: Für den Teig:, 250 g Mehl, 100 g Puderzucker, Meersalz, 100 g Butter, kalt, fein gewürfelt, 2 Eier, Für die Creme:, 200 g Schlagsahne, Ahornsirup Grad A, Edelbitter Schokolade,, 40 g Butter, sehr weich, Walnusskernstückchen, Walnusskerne halbe
Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und für weitere 30 Minuten tiefkühlen

Veggie-Rezept: Limetten-Nuss-Tarte – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-limetten-nuss-tarte--707.html

Zutaten: für eine Springform ø 26 cm, für den Teig, 250 g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, 125 g weiche Butter (vegane Alternative: Prima Pflanzenmargarine), Rapadura Vollrohrzucker, 1 Ei (vegane Alternative: 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entsprechen 1 Ei), Meersalz, für die Creme, Mandelmus, 3 Limetten, Schalenabrieb von 2 Limetten – Saft von allen drei Limetten (ca. 100 ml), 300 g Creme fraîche (vegane Alternative: Soja-Sauerrahm), 4 Eier (vegane Alternative: 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entsprechen 1 Ei), Rapadura Vollrohrzucker, etwas Butter für die Form (vegane Alternative: Prima Pflanzenmargarine)
Den Teig auf dem Boden und am Rand der Springform verteilen und im heißen Ofen ca

Veggie-Rezept: Romanesco-Curryquiche – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-romanesco-curryquiche--1011.html

Zutaten: für 1 Quiche von 24cm Durchmesser für 4-6 Portionen, Für den Kokos-Mürbeteig:, 100 g Dinkelvollkornmehl, Kokosmehl, Kokosöl nativ, Hand in Hand, Atlantik Meersalz, Kokosöl nativ, Hand in Hand, Für die Füllung:, 1 Kopf (600g) Romanesco Kohl, in Röschen geteilt, 1 Karotte, in Halbkreise geschnitten, 300 g Naturtofu, Kokosmehl, Delikatessbrühe feinkörnig, mit Bio-Hefe, 1 kleines Stück Ingwer, geschält, 1 Zwiebel, fein gewürfelt, 1 geh. TL Currypulver, scharf, Salz, Pfeffer
Für den Boden in einer Rührschüssel Dinkelmehl und Kokosmehl mischen.

Veggie-Rezept: Auberginenauflauf Melanzane alla Parmigiana – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-auberginenauflauf-melanzane-alla-parmigiana--501

Zutaten: , 2 Schalotten, fein gehackt, Olivenöl nativ extra, Tomatenmark mediterran, Passata Rustica mit Basilikum, Salz, 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt, Oregano, Condimento bianco, 2 Auberginen, in Scheiben geschnitten, 2 Mozzarella, in Scheiben geschnitten, Paniermehl, 200 g Parmesan, gerieben
Den Boden einer Auflaufform mit der Sauce bedecken und abwechselnd Auberginen- und