Lebensmittelwertschätzung beginnt nicht erst beim Kochen, sondern bereits bei der
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grünen Tomaten, unreifen Äpfeln oder Zucchiniblüten machen können, erfahren Sie bei
Doch was tun mit grünen Tomaten und Paprika oder unreifen Früchten, die es bei schwächer
Denn Lebensmittel gehen in allen Sektoren entlang der Versorgungskette verloren: Bei – der Primärproduktion, der Verarbeitung, im Handel, bei der Außer-Haus-Verpflegung
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