Hier finden Sie die Veranstaltungen des Dialogforums Verarbeitung.
Diskutiert wurde auch, wie der Einsatz von KI bei der Milch- und Fleischverarbeitung
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Diskutiert wurde auch, wie der Einsatz von KI bei der Milch- und Fleischverarbeitung
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Diskutiert wurde auch, wie der Einsatz von KI bei der Milch- und Fleischverarbeitung
Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Pilzen wie Champignons.
Bei Austernpilzen und Austernseitlingen gilt: Das frische Fleisch dieser Pilze variiert
Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Fisch finden Sie hier.
Bei Zimmertemperatur ist tiefgefrorener Fisch sonst nach etwa zwei Stunden komplett
Hier finden Sie Instrumente zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen: Checklisten, Kalkulationstabellen, Schulungsmaterial, Flyer, Leitfäden, Apps. Sie können nach Schlagworten, Kategorien und Formaten gefiltert werden.
unterstützt getrennt nach Produktionsverlusten, Verlusten am PoS und Lagerverlusten bei
Beeren, Brokkoli und Paprika – wer Obst und Gemüse richtig einfriert, erhält sich die Frische des Sommers und hat auch im Herbst noch ausreichend Vitamine auf Lager.
Bei Obst bietet es sich an, es vor dem Einfrieren zusätzlich zu zuckern oder in eine
Hier finden Sie die Veranstaltungen des Dialogforums Primärproduktion.
wie vom Dialogforum Primärproduktion betreute wissenschaftliche Arbeiten dazu: Bei
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