Ein „Clean Label“ verschafft dem Produkt ein natürliches Image. Es handelt sich dabei jedoch häufig um Produktwerbung.
ohne künstliche Aromen“ der Geschmack aus den charakteristischen Zutaten stammt, bei
Der Verbraucherzentrale Bundesverband und die Verbraucherzentrale Hamburg fordern besseren Schutz von Verbraucher:innen vor versteckten Preiserhöhungen im Supermarkt.
Gramm statt 500 Gramm oder ein Orangensaft wird zum Fruchtnektar mit Zuckerwasser – bei
Aufgetautes Fleisch nicht immer erkennbar: Der Hinweis „aufgetaut“ ist nach dem Marinieren von zuvor gefrorenem Fleisch rechtlich nicht vorgeschrieben.
Aber nur bei unverarbeitetem Fleisch ist die Angabe „aufgetaut“ verpflichtend.
Jeder Trocknungsprozess bei Lebensmitteln ist aber mit einer entsprechenden Zunahme
habe auch eine Studie gesehen, dass Erythrit das Herzinfarkt-Risiko erhöht, was bei
In Milchmischgetränken sehe ich manchmal die Zutat „Kaffee“ und manchmal „Kaffeeextrakt“. Sind die Begriffe klar definiert und was ist der Unterschied?
Kaffee-Extrakt Stand: 22.12.2022 Quelle foodandmore – 123rf.com Frage Bei
Laut Öko-Verordnung soll Tieren „nach Möglichkeit“ Weidegang gewährt werden. Ist dann nicht konventionell erzeugte Weidemilch die bessere Wahl?
Um eine Irreführung zu vermeiden sollten Kühe aber auch bei Weidemilch bei ausreichenden
Für koffeinhaltige Lebensmittel sind spezielle Kennzeichnungen und zum Teil Warnhinweise vorgeschrieben.
Allgemein genügt bei Aromastoffen in der Zutatenliste zwar der Begriff „Aroma“.
Die Health-Claim-Verordnung regelt, welche Gesundheitsversprechen auf Lebensmitteln erlaubt sind und welche nicht. Doch die Meldungen und Anfragen an Lebensmittelklarheit zeigen: Nicht jeder Hersteller hält sich an die Vorschriften.
Bei entsprechender Beanstandung reagieren Anbieter zwar in der Regel schnell und
„SAFE“ ist ein eingetragenes Warenzeichen. Firmen erhalten es, wenn sie sich am Kontrollprogramm für „delfinsicheren“ Thunfisch beteiligen.
26.1.2017 Quelle galsand2-123rf.com Das Siegel „SAFE“ steht für Thunfischfang, bei
