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Nicole Hundertmark: Küchenphilosophie und Lebenslauf
In meinen Kochkursen bringe ich den Teilnehmer bei, wie man mit wenig stress seine

Rezept: Rotkohlsuppe mit Ingwer und Äpfeln – Den Rotkohl vierteln, den Strunk entfernen und dann klein schneiden. Ingwer, Äpfel, Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. In einen hohen Topf das Olivenöl erhitzen und den Rotkohl darin…
Bei mittlerer Temperatur so lange kochen bis der Rotkohl weich ist.

Rezept: Apfel-Tiramisu.
Einen Topf bei mittlerer Temperatur aufstellen und den Zucker hineingeben.

Rezept: Zanderfilet mit Ingwersauce – Das Zanderfilet in vier gleichgroße Stücke schneiden. Die Zanderfilets salzen, pfeffern und in Olivenöl auf der Hautseite kross anbraten. Die Filets wenden und…
Die Filets wenden und für ca. 6 min. in dem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad garen

Rezept: Ratatouille mit Schafskäse
Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln.

Warenkunde: Saisongemüse und Obst März bis April
Gemüse/Import) Hauptsächlich zum rohen Genuss, aber der Apfel wird auch gern bei

Rezept: Gebratenes Steinbeißerfilet mit Senfsauce
Die Filets auf ein Blech legen und ca. 7 min. im Backofen bei 180 Grad garen.

Rezept: Gegrillte Gemüsespieße – Die Holzspieße in Wasser einlegen. Dann lässt sich nach dem Grillen das Gemüse einfacher ablösen. Die Gemüse waschen und abtrocknen. Die Zucchini der Länge nach aufschneiden und dann in 2 cm große Stücke…
Die Paprikaschoten bei 180 Grad 30 Minuten garen und überbacken.

Rezept: Die Milch mit 100gr. Butter zusammen auf dem Herd leicht erwärmen. Die Milch-Butter in eine große Schüssel gießen und die frische Hefe darin auflösen. Salz, Zucker und das Vanillemark hinzugeben.
Die Buchteln ca. 30 Minuten bei 200 Grad auf der mittleren Schiene im Backofen backen