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Zutaten: für 40 kleine Schnecken für ca. 6 Personen, Lupinenschrot, Klare Suppe, 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Tomatensauce Roasted Garlic, Hefeflocken, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Italienische Kräuter nach Geschmack, 800 g Bio-Pizzateig, 100 g veganer Pizzakäse
Die Schnecken auf ein Backblech legen, mit Pizzakäse bestreuen und bei 180 °C ca.

Zutaten: Für 1-2 Fladenbrote, 550 g Weizenmehl (Type 405), Leinmehl, Backhefe, 500 ml lauwarmes Wasser, Olivenöl, 50 g Naturjoghurt, Meersalz, Zum Servieren:, Olivenöl zum Bestreichen, Joghurt zum Bestreichen, Sesam, Türkischer Kümmel
In den kalten Backofen schieben und bei 230° C, Ober- und Unterhitze, ca. 30 Minuten

Zutaten: Ergibt 2 Gläser, 150 ml Zitronensaft, Kokosblütensirup, 3 Eier, 60 g Butter, 35 g Speisestärke
Alles zusammen zurück in den Topf geben und ca. 3 – 5 Min. bei mittlerer Hitze unter

Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, demeter, Cashewbruch, Meersalz, Atlantik, Hanfsamen geschält, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Kokosöl nativ, Erdnussmus fein ohne Salz, Meersalz, Zum Verzieren:, Hanfsamen geschält, Kakaopulver stark entölt
Bei zu trockenem Teig etwas Kokosöl zugeben.

Zutaten: , 150 g Dinkelmehl (Type 630), Dattelsüße, Meersalz, Bourbon Vanille, 1 TL Backpulver, 100 ml kaltes Wasser, Brat- & Backöl, ½ rote Chilischote, Pistazien in der Schale, geröstet, gesalzen, Tonka Bohne, gemahlen
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten backen.

Zutaten: für 2 Personen, 150 g Dinkelmehl (Type 630), Rapadura Vollrohrzucker, 1 TL Backpulver, Bourbon Vanille, Meersalz, Abrieb einer Orange, Minuten-Polenta, Cashewmus, 25 g Sojajoghurt, Brat- und Backöl, 1 EL Zitronensaft, 40 ml Orangensaft, 90 ml Mineralwasser, Cashewnüsse (gehackt)
Den Teig auf die Formen verteilen und bei 170 °C Umluft 20-25 Minuten backen.

Zutaten: Ergibt 2 Gläser, Kokosmilch, 200 ml Mandelmilch (ungesüßt), oder Mandelmilch selbst gemacht, 2 TL Kurkumawurzel, gemahlen ½ TL Zimt, gemahlen 1 TL Ingwerpulver, 1 Pr. Pfeffer, gemahlen, 3 Kardamom, ganz, Vanillepulver Bourbon, Ahornsirup Grad A
Kurkuma, Zimt, Ingwer, schwarzem Pfeffer und Kardamom-Samen im Topf verquirlen und bei

Zutaten: , 3 mittelgroße Zucchini, 200 g Cocktail-Tomaten, Zedernüsse, Pesto Verde, vegan, Olivenöl mild, nativ extra, Meersalz jodiert, Frisch gemahlener Pfeffer
Für ca. 30 min im Ofen bei 170 °C backen.

Zutaten: für 4 Personen, Grüne Linsen, 2 Knoblauchzehen, geschält, 1 Hokkaido-Kürbis, in Ecken geschnitten, Brat- & Backöl, 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, Meersalz, 4 Tomaten, entkernt und in dünne Spalten geschnitten, 2 daumengroße Stücke Ingwer, gepresst, Pfeffer, frisch gemahlen, Koriander, gehackt
Öl in einer Pfanne erhitzen und Kürbisecken bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca

Zutaten: Für das Eiskonfekt:, Nougat-Creme mit Kakaobutter, Zartbitter Kuvertüre,, Vollmilch Kuvertüre,, Meersalz, Bourbon Vanille, Zum Garnieren:, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Vollkorn Quinoa gepufft, Kokosraspeln, Mandelblättchen, Meersalz
Mandelblättchen Rapunzel Meersalz   Zubereitung Nougat-Creme in einen Topf geben und bei