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Veggie-Rezept: Gnocchi mit roten Kidney Bohnen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 2 Personen, Kidney Bohnen, 1 Zwiebel, gewürfelt, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 400g frische Gnocchi, Klare Suppe, ½ Limette, ausgepresst, Meersalz Atlantik, Bunter Pfeffer, frisch gemahlen, Pinienkerne, Frischer Basilikum
Kidney Bohnen, Gnocchi und Klare Suppe hinzufügen und bei niedriger Temperatur ca

Veggie-Rezept: Lupinen-Porridge mit Apfel-Pflaumen-Kompott – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-lupinen-porridge-mit-apfel-pflaumen-kompott--953

Zutaten: für 2 Portionen, Lupinenschrot, Basis Müsli, Kokosblütenzucker, 400 ml Pflanzendrink (z.B. Mandeldrink), Bourbon Vanille, gemahlen, 1 Prise Zimt, Salz, 2 Äpfel (ca. 300 g), klein geschnitten, 6 Pflaumen (ca. 150 g), klein geschnitten, 2 EL Wasser, Mandelmus weiß
Vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel eindicken lassen.

Veggie-Rezept: Donauwellen Cupcakes – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-donauwellen-cupcakes--1270.html

Zutaten: Für den Teig:, 100 g Mandelmehl, 100 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Vanillepulver Bourbon, 2 TL Backpulver, 65 g Pflanzenmargarine, 340 ml Haferdrink, Weißweinessig, Kakao, 200 g Sauerkirschen, eingemacht Für die Buttercreme:, 300 ml Haferdrink, Cristallino Rohrzucker, Vanille-Puddingpulver, 150 g Pflanzenmargarine, Johannisbrotkernmehl, Für die Ganache und Deko:, 30 ml Haferdrink Zartbitterkuvertüre, Kirschen für die Deko
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldgelb backen.