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Zutaten: für den Mürbeteig, 200 g Dinkelmehl (Type 630), Meersalz Atlantik, 100 g Pflanzenmargarine, 3 EL Pflanzendrink, Bohnen schwarz,, für die Zwiebel-Füllung, 750 g (ca. 7 Stück) Zwiebeln, Cristallino Rohrzucker, Olivenöl mild, nativ extra, 200 g Tofu (Natur-, oder Räuchertofu), Hefeflocken, Rapunzel Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 gestr. TL Kümmelsamen, Kichererbsenmehl, 100 ml Pflanzendrink, ½ rote Paprika, Rapadura Vollrohrzucker
Mürbeteig mit Backpapier bedecken, mit Hülsenfrüchten beschweren und 10-15 Minuten bei

Bei vielen macht sich das Gefühl breit, dass es bei mehr als einer Marke nicht fair

Zutaten: Für den Belag:, Zartbitter Schokolade, 2 Eier und 1 Eigelb, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanillezucker HIH, Pekannusskerne,, Pekannussstückchen, 25 g Butter, Für den Teig:, 40 g Quark, Rapadura Vollrohrzucker, 140 g Mehl (Type 405), Trockenhefe, 1 Msp. Rapunzel Salz, 40 g Butter, 1 Ei, Zusätzliches:, 10 g Butter und 10 g Mehl (für die Form), Vollmilchkuvertüre, ersatzweise Puderzucker (für die Garnitur)
auf der zweiten Einschubleiste von unten 20 Minuten backen, dann 20-25 Minuten bei

neue Ausbildungsordnung, vegetarische und vegane Küche soll in den Ausbildungsplan integriert werden, gesunde Ernährung, Online-Petition von Matthias Biehler
Gerade für junge Leute, bei denen „Veggie“ besonders beliebt ist, fehlt ein Anreiz

Sarah Schocke und Eva Dotterweich: Clean Eating. Ein informativer Rundumschlag und tolles Kochbuch zugleich.
hauptsächlich vegetarisch; oft gibt es jahreszeitlich angepasste Variationen, etwa bei

Expertin Heide Ebrahimzadeh-Wetter beantwortet alles rund ums täglich‘ Brot
Heide Ebrahimzadeh-Wetter verrät, worauf es bei Einkauf und Zubereitung von vegetarischen

Vegan backen ist ganz einfach – und funktioniert auch ohne Ei.
Dann nutzen wir vor allem das getreideeigene Eiweiß Gluten (nicht bei glutenfreiem

Das unabhängig kontrollierte Gütesiegel zertifiziert bio-vegane Lebensmittel
Unabhängige Kontrolle für Lebensmittelsicherheit Dies soll bei „EcoVeg“ laut VegOrganic

Zutaten: Für den Teig:, 500 g Mehl , Meersalz jodiert, 250 ml kochendes Wasser, Für die Füllung:, Sesamöl nativ, 1 Stück Daumengroß Ingwer, gehackt, 1 Knoblauch, gehackt, 1 große Karotte, fein geschnitten, 300 g Champignons od. andere Pilze, fein geschnitten, 1 Lauch, fein geschnitten, Sauerkirschen, entsteint fein gehackt, Meersalz jodiert, 1 Handvoll Petersilie, Für den Dip:, Erdnussmus Crunchy, 1 Frühlingszwiebeln, 100 ml Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, 1 Limette od. halbe Zitrone, ½ Chili, Sesam, Zum Braten:, Olivenöl, 200 ml Wasser, Zum Servieren:, Sesam zum Bestreuen
Den Teig in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie wickeln und bei Zimmertemperatur

Zutaten: Blumenkohlsteaks:, 2 Blumenkohl, in 2cm Scheiben geschnitten, (1 Blumenkohl = 2 Steaks u. Rest für das Püree), Tomatenmark, einfach konzentriert (22% Tr.M.), Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 TL Süße Paprika Pulver, 1 TL Smoked Paprika, 1 TL Cayenne Pfeffer, Meersalz, Atlantik, 1 TL Pfeffer, 2 EL Kreuzkümmel, 2 Chillies, gehackt, Blumenkohl Bohnen Püree:, 200 g Jumbo-Bohnen weiß, Weiße Cannellini Bohnen in der Dose, 200 g Blumenkohl Reste, Meersalz, Atlantik, 1 TL Muskat Nuss, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Kapernsalsa:, Kapern in Olivenöl, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Hand voll Petersilie, Saft von einer halbe Zitrone, Meersalz, Atlantik, etwas Minze, zum Dekorieren: Granatapfel, Tahinsoße:, Meersalz, Atlantik, 200 ml Wasser, 1 Knoblauchzehe, gehackt, oder gepresst, Saft von einer halbe Zitrone
Ca. 20 Minuten bei Ober/Unterhitze backen.