Veggie-Rezept: Saftiges Spargel-Ciabatta mit Oliven und getrockneten Tomaten – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-saftiges-spargel-ciabatta-mit-oliven-und-getrockneten-tomaten--784
Zutaten: Für den Vorteig:, 200 g Dinkelmehl (Type 630), Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 200 ml Wasser, lauwarm, Für den Hauptteig:, 350 g Dinkelmehl (Type 630), Trockenhefe, 150 ml Wasser, lauwarm Olivenöl fruchtig, native extra, etw. Olivenöl für die Schüssel etw. Mehl zum Formen, Außerdem, 130 g grünen Spargel 1 Pr. Zucker, Kalamata Oliven violett, ohne Stein in Lake, Tomaten getrocknet in Olivenöl, 1 Msp. Knoblauch-Würzpaste, ½ TL Oregano, getrocknet Rapunzel Meersalz, Pfeffer
Luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur 1 Std. gehen lassen.