neue Ausbildungsordnung, vegetarische und vegane Küche soll in den Ausbildungsplan integriert werden, gesunde Ernährung, Online-Petition von Matthias Biehler
Gerade für junge Leute, bei denen „Veggie“ besonders beliebt ist, fehlt ein Anreiz
Zutaten: Für den Belag:, Zartbitter Schokolade, 2 Eier und 1 Eigelb, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanillezucker HIH, Pekannusskerne,, Pekannussstückchen, 25 g Butter, Für den Teig:, 40 g Quark, Rapadura Vollrohrzucker, 140 g Mehl (Type 405), Trockenhefe, 1 Msp. Rapunzel Salz, 40 g Butter, 1 Ei, Zusätzliches:, 10 g Butter und 10 g Mehl (für die Form), Vollmilchkuvertüre, ersatzweise Puderzucker (für die Garnitur)
auf der zweiten Einschubleiste von unten 20 Minuten backen, dann 20-25 Minuten bei
Bei vielen macht sich das Gefühl breit, dass es bei mehr als einer Marke nicht fair
Zutaten: für 4 Personen 1 kleine Zwiebel, 1/4 (250g) Hokkaido-Kürbis, 1 Süßkartoffel, 2 Karotten, 1 Fenchelknolle, Brat- & Backöl, Meersalz Atlantik, Pfeffer, scharfes Paprikapulver, Gemüsebrühe Klare Suppe, 1 Liter Wasser, 1/2 Apfel, süß-säuerlich, Ahornsirup Grad A, Rapadura Vollrohrzucker, Cashewmus
Apfelspalten und Ahornsirup zugeben. 10 bis 15 Minuten bei geschlossenem Deckel und
Zutaten: Ergibt 1 Kastenform (30 x 11 cm, oder eine Springform mit 26 cm Ø), 250 g Karotten, fein gerieben, 160 g Apfel, fein gerieben, 1 Limette, Saft und Schalenabrieb weißes Mandelmus, 5 Eier, getrennt, Kokosblütenzucker, 1 Packg. Backpulver, 300 g Dinkelmehl (Type 630), Mandeln, geröstet und gemahlen, Meersalz, Atlantik
Den Teig in eine Form geben und ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C
Zutaten: Für den Teig:, Salz, 150 g Mehl, 80 ml Wasser, lauwarm, 2 EL Pflanzenöl, Für die Füllung:, ca. 700 g Äpfel, ½ Zitrone, Saft Rosinen, 1 TL Zimt, Cristallino Rohrzucker, etwas Margerine od. Butter zum Bestreichen des Teiges, Zum Servieren:, Puderzucker zum Bestäuben, Vanillesauce od. Vanilleeis, Sahne
zurück in die Schüssel geben, mit etwas Öl bestreichen und zugedeckt ca. 1 Stunde bei
Zutaten: Für die Falafel:, Beluga Linsen, 300 ml Wasser ½ große rote Zwiebel, gewürfelt, 2 Zehen Knoblauch, gehackt, 1 Bund Petersilie, gehackt, Meersalz, Atlantik, 1 TL Paprika Pulver, 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Johannisbrotkernmehl, Zum Braten:, Brat- und Backöl, Für den Dip:, 250 g Naturjoghurt nach Wahl 1 Zitrone, Saft, Tahin weiß, Meersalz, Atlantik, Für die Pita:, Trockenhefe, Zucker, 250 g Mehl, 150 ml lauwarmes Wasser, Meersalz, Atlantik, Für die Füllung:, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Tomate, ½ Zwiebel, in Ringe geschnitten, ein paar Salatblätter
Tipp: Die Falafel kann alternativ auch im Ofen bei 180° C Ober-und Unterhitze 15
Quinoa-Aprikosengugel von Stina Spiegelberg Schritt für Schritt erklärt.
Rapunzel Soft-Aprikosen Rezept ausdrucken Zubereitung: Den Quinoa im Wasser bei
Zutaten: Für den Teig:, 250 g Dinkelmehl 630, Cristallino Rohrzucker, 1 Pckg. Backpulver, Pudding-Pulver Tonka, Meersalz jodiert, 250 Pflanzenmilch, Bratöl und Backöl, 400 g Pflaumen od. Zwetschgen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Haselnusskerne geröstet, Für das Baiser:, Kichererbsen in der Dose, 150 g Puderzucker, Cristallino Rohrzucker, 1 TL Zitronensaft, Essig Weißweinessig
Anschließend Kuchen bei 180 Grad für 40-50 Min. backen.
Zutaten: für den Schokoteig:, 300 g Dinkelmehl Type 630, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, ½ TL Backpulver, 200 g Pflanzenmargarine, 60 ml Haferdrink, oder anderen Pflanzendrink, für die Käsecreme:, Cashewbruch, 1 gestr. TL Milchsäurebakterien Symbiolact (optional), Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, 80 g Pflanzenmargarine, Saft und Abrieb einer Zitrone, 200 g Sojajoghurt
und mit Milchsäurebakterien und 300ml Wasser im Mixer cremig pürieren. 8-24 Std. bei
