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Veggie-Rezept: Mirabellen Chutney mit Lorbeer – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-mirabellen-chutney-mit-lorbeer--1214.html

Zutaten: Für 1,5 Liter (etwa 4 Gläser a 400 g), Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 ½ EL Koriandersamen, 1 ½ EL Fenchelsamen, 2 Chilischoten, entkernt und klein gehackt, 2 kg Mirabellen, gewaschen und entkernt, Rapadura Vollrohrzucker, Weißweinessig, 5 Lorbeerblätter Johannisbrotkernmehl
Mirabellen Chutney mit Lorbeer   Zubereitung Leere Gläser im vorgeheizten Ofen bei

Veggie-Rezept: Tomatenbrot mit Rosmarin – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-tomatenbrot-mit-rosmarin--1408.html

Zutaten: , 600 g Weizenmehl hell, Typ 650, Kokosblütenzucker, Meersalz, Atlantik, Trockenhefe, natives Olivenöl, 350 ml Wasser, lauwarm, Tomaten getrocknet, geschnitten in Würfel, 2 EL gehackter Rosmarin, Tipp zum Dippen: Olivenöl Polyphenolia, nativ extra
Das Brot bei 200 Grad 10 Minuten anbacken und bei 180 Grad weitere 30 Minuten fertig

Veggie-Rezept: Cheesecake-Crumble im Glas mit Heidelbeeren – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-cheesecake-crumble-im-glas-mit-heidelbeeren--1450.html

Zutaten: Für das Crumble:, Datteln entsteint,, 40 ml Wasser, kochend 4-Korn-Flocken, Mandeln,, Für die Creme:, 200 g Skyr 100 g Frischkäse, Doppelrahm-Stufe, Bourbon Vanille, gemahlen, Tonka-Bohne, gemahlen, Ahornsirup Grad C, 150 g Heidelbeeren, frisch, oder aufgetaut
Die Mandeln ebenfalls auf das Backblech legen und alles 20 Minuten im Backofen bei

Veggie-Rezept: Quinoa-Risotto mit Tomaten, Spinat und Käse – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-quinoa-risotto-mit-tomaten-spinat-und-kaese--500.html

Zutaten: , 4 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel natives Olivenöl extra, Quinoa bunt, Weißwein (z.B. Pinot Grigio), Klare Suppe, 250 g Spinat (frisch, oder tiefgefroren), 50 g Parmesan gerieben, 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Greyezer) Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, Italienische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin)
Weißwein zugießen und bei kleiner Hitze köcheln, bis das Quinoa die Flüssigkeit aufgesogen