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und Umwelt Tierschutz Saisonkalender Gemüse Saisonkalender Obst Was passiert bei

Zutaten: , ca. 400 g grüner Spargel, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 3 dicke Brotscheiben, Kichererbsen in der Dose, 3 große Tomaten, in Würfel geschnitten, 2 Frühlingszwiebeln, in kleine Ringe geschnitten, Kapern in Lake, Für das Dressing:, ½ Zitrone, Saft, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Speciale), Olivenöl fruchtig, nativ extra, OXYGUARD® Omega 3-6-9, Ahornsirup Grad A, Meersalz, Atlantik, Pfeffer zum Abschmecken
Bei Bedarf etwas schälen.

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Zutaten: Für die Reisbällchen, Jasmin-, 1 Ei, 1 EL schwarzer Sesam, 8 Holzspieße (kurz vorher wässern), Für die Sataysauce, Olivenöl Kreta, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 2 EL Ingwer, fein gerieben, Chili-Würzpaste, ½ TL Kurkuma, 1 große Zwiebel, grob gehackt, 300 ml Reisdrink, oder Sojadrink natur, Kokosmilch, Erdnussmus fein, 1 EL Sojasauce, 2 EL Agavendicksaft, Salz, Für das Tofu-Gemüse:, 400 g Tofu natur, Olivenöl Kreta, 2 EL Sojasauce, Chili-Würzpaste, 100 g Zuckerschoten, 200 g Möhren, 2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten, oder gekauft, Für die Garnitur, frischer Koriander, gehackt
Exkurs: Bei Satay handelt es sich ursprünglich um ein indonesisches Gericht, bei

Zutaten: Für den Muffinteig:, 180 g Weizenmehl Type 405, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker, Meersalz, Atlantik, 1 ½ TL Backpulver, Brat- und Backöl, 180 ml Mineralwasser, bionella, Haselnüsse, Für das Frosting:, Zartbitterkuvertüre, 20 ml Pflanzendrink (z.B. Dinkeldrink), bionella
Bei 160 °C Umluft 20-25 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.

Zutaten: Ergibt ca. 1 kg 1 kg Quitten (ca. 4-5 Stück), geschält, entkernt und gewürfelt, 1,5 l Wasser Vanilleschote Bourbon, längs aufgeschlitzt, 2 dünne Scheiben Zitronenschale, Cristallino Rohrzucker, 1 TL Zitronensaf
Bei Raumtemperatur trocknen lassen oder den Prozess im Backofen eine Stunde bei 55

Zutaten: , ca. 1,5 l Wasser, Meersalz, Atlantik, Spaghettini Semola No.3, Olivenöl fruchtig nativ extra, 2 Zehen Knoblauch, klein geschnitten, 1 TL frisch geschnittene Chilischote (oder getrocknete Chiliflocken), 1 weiße Zwiebel, klein geschnitten, 250 g gemischte Pilze, geviertelt, ½ TL Kurkumapulver, Cashewmus, 100 ml warmes Wasser, Pfeffer, 1 Handvoll glatte Petersilie, Cashewbruch,
erhitzen, den Knoblauch und Chili dazugeben und einige Momente mit einem Kochlöffel bei

Vollkorn-Nussecken mit Kokosöl von Stina Spiegelberg
Bei 180°C 10 Minuten vorbacken. 5.

Zutaten: Für den Quinoa:, Quinoa bunt, 160 ml Wasser, Meersalz, Ahornsirup, Für den Rührteig:, 240 g Dinkelmehl Type 630, Vanillepulver Bourbon, Meersalz, 1 Msp. Ceylon Zimt, 1 Banane, 2 TL Zitronensaft, Ahornsirup, 160 ml Mineralwasser, Brat- und Backöl, Für die Kuvertüre:, Zartbitter Kuvertüre, Bunte Zuckerperlen
Zubereitung Quinoa mit Wasser, Salz und Ahornsirup in einen kleinen Topf geben und bei

Zutaten: , Brat- & Backöl, 2 kleine Zucchini, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Tomatenmark Mediterran in der Tube, Klare Suppe mit Bio-Hefe, Klare Suppe, ohne Hefe, Tomaten geschält und geviertelt, Lupinenschrot, Datteln ohne Stein Deglet Nour, Meersalz, Atlantik, etwas schwarzer Pfeffer, ½ TL Paprikapulver edelsüß, 1 Msp. Chilipulver, Emmer-Spaghetti Semola, ½ Bund Basilikum
Suppe, Tomaten und Lupinenschrot in den Topf geben, aufkochen lassen und 10 Minuten bei