Nüsse und Samen in der vollwertigen Ernährung: IN FORM https://www.in-form.de/wissen/lebensmittel/nuesse-und-samen-in-der-vollwertigen-ernaehrung
Nüsse und Samen werden in den DGE-Empfehlungen „Gut essen und trinken“ erstmals gesondert hervorgehoben. Sie sind vielseitig einsetzbar und in der pflanzenbasierten Kost nicht mehr wegzudenken. Aus diesem Grund gehören sie im Rahmen einer ausgewogenen und bewussten Ernährung in jeden Vorratsschrank.
Auch bei der Herstellung von Backwaren wie Kuchen, Gebäck oder Brot lassen sie sich