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Veggie-Rezept: Regenbogen-Riegel mit gepufftem Reis, Hanf, Chiasamen und Buchweizen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Ahornsirup Grad C, Kokosblütensirup, Mandelmus, Kakaobutter, Vollkorn Reis gepufft, ungesüßt, Buchweizen, 20 g Chiasamen, Hanfsamen geschält, Schokoladencreme:, Kakaobutter, Zartbitter Kuvertüre, Nuss-Nougat Creme vegan, Topping:, Chiasamen, Hanfsamen geschält, Buchweizen
und Mandelmus unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles

Veggie-Rezept: Zitronen Reis-Spaghetti mit grünem Spargel, weißen Bohnen und Walnüssen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Reis-Spaghetti, 2 Zitronen, Olivenöl nativ extra, 2 TL Senf, Meersalz, Atlantik, frisch gemahlener Pfeffer, 500 g Spargel, geschält und in Stücke geschnitten 1 große Schalotte, gewürfelt, 4 Zehen Knoblauch, dünn geschnitten Hefeflocken, Walnusskernstückchen, weiße Cannellini Bohnen, Kapern in Lake, Oliven Amphissa grün,, 1 Handvoll Petersilie ( ca.8 g), gehackt 1 Handvoll frischer Basilikum ( ca. 8g), geschnitten
Zitronensaft geben und mit Salz und Pfeffer würzen und alles

Veggie-Rezept: Kichererbsen-Pfannkuchen mit Wok-Gemüse und Mango-Minze-Topping – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Pfannkuchenteig, Kichererbsenmehl, 500 ml Mineralwasser, 3-4 Eier, Olivenöl mild, nativ extra, ½ TL Peperoni, in feine Streifen geschnitten, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Rapadura Vollrohrzucker, Brat-und Backöl, Für das Mango-Minze-Topping, 250 g Joghurt, ½ reife Mango, püriert, ½ TL Meersalz, bunter Pfeffer, frisch gemahlen, 10-15 Pfefferminze Blätter, gehackt, Olivenöl mild, nativ extra, Für die Gemüsefüllung aus dem Wok, bioSnacky Mungbohnen, 1-2 kleine Lauchstangen, in Streifen geschnitten, 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten, 2-3 Karotten, in Scheibchen geschnitten, 1 Peperoni, in feine Streifen geschnitten, 1 kleiner Chinakohl, in Streifen geschnitten, 50 g Shiitake-Pilze, geviertelt, Rapunzel Meersalz, bunter Pfeffer, frisch gemahlen, Kokosnuss-Creme, Cashewbruch
Mango-Minze-Topping   Zubereitung Für den Pfannkuchenteig: Alle