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Veggie-Rezept: Kaffee Chili sin Carne – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-kaffee-chili-sin-carne--1668.html

Zutaten: , Soja-Schnetzel fein, Gemüsesuppe, mit Bio-Hefe, 100 ml kochendes Wasser, 2 Zehen Knoblauch, gehackt, 1 rote große Zwiebel, gewürfelt, Olivenöl mild, nativ extra, 1 Paprika rot, oder gelb, gewürfelt, 1 TL Kreuzkümmel, 2 TL Paprika Pulver, 1 TL Oregano, 1 Handvoll Petersilie od. Schnittlauch, gehackt, Meersalz, Atlantik, Rohrzucker, Kidney Bohnen, Passata, Tomatenmark, Heldenkaffee Espresso, gemahlen, 250 g vegane Creme Fraîche Zum Servieren:, Tacos od. Baguette
Das Sojafleisch, alle Gewürze, Kräuter, Salz und Zucker

Veggie-Rezept: Kicher-Rührei mit Shiitake und Tomaten – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-kicher-ruehrei-mit-shiitake-und-tomaten--825.html

Zutaten: für 2 Personen, Kichererbsenmehl, 100 ml Wasser, kochend, Sonnenblumenkerne, Rapsöl, 1 TL Zitronensaft, Olivenöl mild, nativ extra, 80 g Shiitake Pilze, oder Champignons, 80 g Cocktailtomaten, 1 kleine rote Zwiebel, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, 4 Scheiben Vollkorntoast
Pilze und Tomaten putzen, die Zwiebel schälen und alles

Veggie-Rezept: Mung Dal Classic – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-mung-dal-classic--1068.html

Zutaten: für ca. 3-4 Personen als Beilage: Mung Dal, Wasser wie angegeben Feigen Soft, 1/2 TL Ingwer Allgäu Ghee, Kokosfett, Sesamöl nativ, 1/2 TL Bockshornklee ganz 1/2 TL Kreuzkümmel ganz 1 TL Kurkuma 1 Prise Pippali gemahlen 1 Prise Asafoetida, Steinsalz nach Belieben Im Winter: 1 Prise Zim
kleinschneiden, mit dem Ingwer zum Mung Dal hinzufügen und alles

Veggie-Rezept: Focaccia mit Antipasti – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-focaccia-mit-antipasti--1510.html

Zutaten: , 650 g Weizenmehl Type 550, 300 g helles Dinkelmehl, 2 Pckg. Rapunzel Trockenhefe, ½ l Wasser, lauwarm, 17 g Rapunzel Salz, Olivenöl nativ extra, Belag:, Olivenöl nativ extra,, Oliven Amphissa grün, Oliven Kalamata, Tomaten getrocknet in Olivenöl, Artischocken, 1 Zweig Rosmarin
Wasser, Salz und Olivenöl dazugeben, alles gut vermengen