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Veggie-Rezept: Aprikosen-Kokos-Kompott mit Limettenquark – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-aprikosen-kokos-kompott-mit-limettenquark--627.html

Zutaten: Für das Kompott:, 200 ml Ananas-, oder Maracujasaft, Kokosmilch, 4 TL Speisestärke, 3 EL Limettensaft, Aprikosen,, 150 g Himbeeren, Für den Quark:, 300 g Joghurt, 500 g Magerquark, 2 Limetten, Abrieb 2 EL Limettensaft, 80 g Puderzucker, Für die Verzierung:, Kokosraspeln
Aprikosenstücke zugeben und mit einer Gabel zerdrücken, alles

Veggie-Rezept: Kartoffel-Wedges mit Kräuterquark – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-kartoffel-wedges-mit-kraeuterquark--1471.html

Zutaten: Für die Kartoffel-Wedges:, 400 g Kartoffeln, Olivenöl Finca la Torre, nativ extra, Meersalz, Für den Kräuterquark:, 200 g Quark, 50 g Naturjoghurt, frische Kräuter z.B. Kresse, Petersilie, Schnittlauch, Rucola, OXYGUARD® Leinöl nativ, Olivenöl Finca la Torre, nativ extra, Meersalz, 1 Prise Pfeffer
Alle Zutaten mit dem Quark und dem Joghurt mischen