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Veggie-Rezept: Wärmendes Linsen Dal mit Naan und Reis – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-waermendes-linsen-dal-mit-naan-und-reis--1571.html

Zutaten: , 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, Ingwer, daumengroß, fein gehackt, Kokosöl, nativ, Linsen rot, Pizzatomaten, Passata, Klare Suppe, ohne Hefe, Kokosmilch, Kokosblüten Zucker, Himalaya Basmati Reis weiß, Condimento Bianco, 1 TL Kurkuma, gemahlen, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, 1 TL Paprika, edelsüß, Meersalz, Atlantik, 1 TL Koriander, gemahlen, 1 TL Curry Pulver, Naan-Brot:, Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 100 ml lauwarme Milch, oder Pflanzendrink, 250 g Mehl, 100 g Natur Joghurt, alternativ Soja Joghurt, Meersalz, Atlantik, ½ TL Weinstein Backpulver
Anschließend Ingwer und alle anderen Gewürze dazugeben

Veggie-Rezept: Grünkohlsalat mit Avocado, Datteln, Süßkartoffeln und Granatapfel – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-gruenkohlsalat-mit-avocado-datteln-suesskartoffeln-und-granatapfel--1245.html

Zutaten: , 2 große Süßkartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten, 1 große Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Meersalz jodiert, zum Abschmecken, 6 Strunk Grünkohl (ca. 260 g), 120 g Spinat, gewaschen 1 Avocado, in Scheiben geschnitten, Datteln ohne Stein Deglet Nour, (ca. 80 g), Walnusskernstückchen, Kerne von einem Granatapfel, Für das Dijon Dressing:, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Condimento Bianco, 1 EL Dijon Senf Kokosblütensirup, 1 TL Ingwer, gerieben, 1 Knoblauchzehe, klein gehackt, Meersalz jodiert, zum Abschmecken
Alle Zutaten für das Dressing mit einer Gabel in der

Veggie-Rezept: Pflaumenkuchen mit Streusel und Haselnusssahne – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-pflaumenkuchen-mit-streusel-und-haselnusssahne--1617.html

Zutaten: Für den Mürbeteig:, 250 g Mehl nach Wahl, 125 g Butter, kalt, oder Margarine, grobe Stücke schneiden, 1 Eier, oder Ei Ersatz, Meersalz Atlantik, ca. 500 g Pflaumen, entkernt, Für die Streusel:, Haferflocken Kleinblatt, Porridge/Brei Basis, Cristallino Rohzucker, 125 Butter, oder Margarine, Tonka Bohne (oder Zimt), 50 g Haselnüsse gehackt, 3 EL Mehl, Für die Sahne:, 250 ml Sahne, oder vegane Alternative, Haselnussmus, Tipp:, Für den Kuchen eignet sich eine Springform von ca. 26 cm
Für den Teig: Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel

Veggie-Rezept: Marinade für Tofu Natur – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen, Tahin, Haselnussmus, 3-4 EL Sojasoße, natives Olivenöl extra, 1 frische Knoblauchzehe, in feine Scheibchen geschnitten, 1 rote, oder grüne Peperoni, in feine Streifen geschnitten, 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer, in kleine Würfelchen geschnitten, 1 Bund frisches Koriandergrün, fein geschnitten, 400 g Tofu natur, Kokosfett, Meersalz, bunter Pfeffer aus dem Mörser
dem Mörser Marinade für Tofu Natur   Zubereitung Alle