Rückstände Archive – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/schlagwort/rueckstaende/
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Nutri-Score – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/nutri-score/?seq_no=2
Der Nutri-Score erleichtert es Verbrauchern, Lebensmittel einer Kategorie im Hinblick auf ihren Nährwert zu vergleichen.
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Pflanzliche Milchalternativen | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/pflanzliche-milchalternativen/?seq_no=2
Viele pflanzliche Milchalternativen verbrauchen bei der Produktion weniger Klimagase als Kuhmilch. Nicht jedoch auf die Nährstoffe gerechnet.
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Allergene Inhaltsstoffe – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/allergene-inhaltsstoffe/?seq_no=2
Allergene Inhaltsstoffe kommen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. In Milchprodukten z.B. Milcheiweiß.
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Milcheiweißallergie | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/milcheiweissallergie/?seq_no=2
Bei einer Milcheiweißallergie (Kuhmilcheiweißallergie) reagiert der Körper empfindlich auf einen oder mehrere Bestandteile des Milcheiweißes.
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Quark | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/quark/?seq_no=2
Quark gehört zu den Frischkäsesorten und ist somit nicht gereifter Käse. Im Gegensatz zu Frischkäse ist er fettarm und proteinreich.
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Dickmilch | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/dickmilch/?seq_no=2
Um Dickmilch herzustellen, wird Milch mit Milchsäurebakterien dickgelegt. In Deutschland wurde Dickmilch fast komplett durch Joghurt ersetzt.
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Buttermilch | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/buttermilch/?seq_no=2
Buttermilch entsteht bei der Butterherstellung und enthält wertvolle Nährstoffe wie Milcheiweiß, Kalzium und probiotische Bakterien.
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Rückstände und Kontaminanten – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/rueckstaende-und-kontaminanten/
In Milch und Milchprodukten können Rückstände und Kontaminanten vorkommen. Durch intensive Überwachung kann dies jedoch verhindert werden.
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Frischkäse | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/frischkaese/?seq_no=2
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
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